Entre les varietats de vi negre hi ha shiraz, cabernet, merlot, sangiovese i chianti. Molts vins tenen barreges de més d’una varietat de raïm, cosa que afecta el valor calòric. Fins i tot la mateixa varietat vinícola té informació nutricional diferent quan la fan dos enòlegs diferents.
Mitjana
La base de dades del Departament de Agricultura sobre Nutrients dels Estats Units enumera la informació nutricional per a varietats individuals de vi i per a vi negre genèric. De mitjana, hi ha 125 calories en 5 oz. got de vi negre genèric. Les calories consisteixen en menys d’1 g. de proteïna, 4 g. d’hidrats de carboni i 15 g. d’alcohol.
Varietats
Les calories en 5 oz. el got de vi negre varia segons la marca i la varietat. Un got de merlot conté 122, mentre que el pinot noir té 121 calories. El cabernet sauvignon és aproximadament el mateix amb 122 calories, mentre que el zinfandel mitjà té 129 calories per 5 oz. vidre.
Comparació
Les calories en el vi negre i blanc no difereixen gaire. El Departament d’Agricultura dels Estats Units enumera un vi blanc genèric que té 121 calories per 5 oz. servir. Les calories consisteixen en menys d’1 g. de proteïna, 4 g. d’hidrats de carboni i 15 g. d’alcohol.
