El dejuni de sucs és una de les pràctiques més populars però controvertides. D'una banda, els experts asseguren que els sucs són saludables i nutritius. D'altra banda, la investigació demostra que són tan nocives com la soda. La veritat és que un pla de desintoxicació de sucs funcionarà de manera diferent per a tothom.
Consell
-
El dejuni de sucs és diferent per a tots. Alguns bolquers experimenten augment d’energia i resistència, millor son, pèrdua de pes i enfocament mental millorat des dels primers dies. Altres denuncien nàusees, fatiga, mals de cap, somni deficient i letargia.
-
Comenceu amb un de dos o tres dies de ràpida per veure com reacciona el vostre cos. Si teniu diabetis o altres condicions de salut, parleu amb el vostre metge abans de començar un suc ràpid. Consumeix una varietat de sucs de fruites i verdures per augmentar el consum de nutrients i obtenir més antioxidants a la dieta.
Com funciona el dejuni de sucs
Abans d’iniciar aquest viatge, és important que saps què esperar. Si bé és cert que el dejuni de sucs pot augmentar la vostra salut i benestar, també pot contrareure's. El dejuni prolongat, per exemple, afectarà el teu cos de manera diferent que el suc de dos o tres dies. Com més llarg sigui el dejuni, majors són els riscos.
Aquest patró alimentari consisteix en beure sucs de fruites i verdures fresques durant diversos dies a diverses setmanes. Algunes versions permeten consumir fruites senceres i verdures. Els alimentadors també poden beure te gelat, terres d'herbes, batuts verdes i aigua. Alguns protocols de dejuni inclouen suplements dietètics, fórmules de neteja de còlon i altres productes de "desintoxicació".
Malauradament, hi ha poques proves per donar suport a tot el concepte de "desintoxicació". Segons una revisió publicada a la revista Journal of Human Nutrition and Dietetics el desembre de 2014, els pocs estudis que mostren una correlació entre les dietes de desintoxicació i l’eliminació de toxines són defectuosos o massa petits per proporcionar resultats concloents. A més, s'han realitzat assajos clínics a animals i no a humans.
Potser espereu que un pla de desintoxicació de sucs us ajudarà a descarregar greixos. És possible que deixeu caure uns quilos, però també perdreu massa magra.
La majoria de sucs tenen un baix contingut de proteïnes, la base de les seves cèl·lules i teixits. El vostre cos necessita aquest nutrient per construir, reparar i preservar el múscul. Addicionalment, les dietes de dejuni i detox, en general, no produeixen resultats duradors en termes de pèrdua de pes, tal com assenyala el Centre Nacional de Salut Complementària i Integrativa.
És segur?
El consum de sucs de fruita també és controvertit. Un estudi de maig de 2019 publicat a JAMA Network Open ha relacionat el consum de begudes ensucrades, inclòs el suc de fruita, a taxes de mortalitat més elevades.
Segons indiquen els investigadors, cada porció addicional diària de suc de fruites augmenta el 24% del risc de mortalitat per totes les causes. Sorprenentment, el risc de mort per totes les causes augmenta només un 11 per cent per cada porció addicional diària de soda.
Però això no és tot. Els científics suggereixen que les begudes ensucrades també poden contribuir a l’aparició de malalties coronàries, obesitat, diabetis i resistència a la insulina. Aquests possibles efectes secundaris s’han atribuït a fructosa , sucre en suc de fruita i algunes begudes refrescants.
La fructosa desencadena una reacció en cadena en el cos, provocant inflamacions, alteracions de lípids sanguinis i elevada pressió arterial. A més, afavoreix l’emmagatzematge de greixos a la zona abdominal.
Com s'ha esmentat anteriorment, el dejuni de suc pot funcionar a favor o en contra. Un estudi de desembre de 2018 publicat al British Journal of Nutrition va trobar que beure fins a set gots de suc de fruita a la setmana pot reduir significativament el risc de malalties cardiovasculars i malalties coronàries. Els subjectes que consumien un o quatre gots o quatre a vuit gots tenien un menor risc de patir un ictus.
Com podeu veure, aquest estudi contradiu el publicat a JAMA Network Open . Tot i això, els seus autors assenyalen que les fruites senceres són millors que el suc de fruites perquè els seus beneficis per a la salut són més concloents.
Penseu en un estudi més petit, aparegut a Scientific Reports el maig del 2017. Si bé l’estudi era petit, és un dels pocs que il·lustren els efectes del dejuni del suc, demostrant que un suc de tres dies va provocar canvis positius en la flora intestinal associada. amb pèrdua de pes. Els seus autors van informar que el dejuni del suc també va disminuir l’oxidació dels lípids i va augmentar els nivells d’òxids nítrics, cosa que pot conduir a una salut cardiovascular millorada.
La desintoxicació de les etapes del suc
Els resultats anteriors mostren que el consum de sucs pot millorar la salut en general. La clau és gaudir de sucs amb moderació. El dejuni de sucs també pot ser bo, encara que calgui més recerca per avaluar-ne la seguretat i els beneficis potencials. Un dèbit curt probablement no afecti la massa magra ni posi en risc la seva salut.
En primer lloc, determineu quant de temps voleu dejunar. Estableix objectius realistes, ja sigui pèrdua de pes o millor salut. Un pla de desintoxicació de sucs no transformarà el cos ni curarà malalties, però pot augmentar la ingesta de nutrients. Aquesta experiència és diferent per a tothom, de manera que és difícil saber què esperar dia a dia en un suc. Penseu en començar amb un de dos dies o ràpid per veure com us sentiu.
La majoria dels bloguers i de la salut asseguren que els tres primers dies de dejuni són els més difícils. És possible que tingueu marejos, cops de fam, ansies intenses, mala orientació mental i debilitat general. La bona notícia és que els sucs de fruita tenen un nivell molt elevat de sucre, així que almenys tindreu una mica d’energia. El dejuni d’aigua, en comparació, redueix les calories i el sucre, deixant-lo cansat i lent.
En funció de la ingesta de carbohidrat durant el dejuni, pot perdre pes d'aigua des del primer dia. Els hidrats de carboni de la vostra dieta es converteixen en glucosa i s’utilitzen per a l’energia. L’excés s’emmagatzema com a glicogen als músculs i al fetge. Cada gram de glicogen s’emmagatzema amb almenys 3 grams d’aigua.
La majoria dels bolquers tenen resultats diversos quan es tracta de dejuni. Hi ha qui diu que la seva energia va passar pel terrat després de tres o quatre dies de sucre. Van experimentar un enfocament mental millorat, pèrdua de pes, millor son, disminució de la fam i molt més. Altres denuncien sentir-se cansats, letàrgics, famolencs i malhumorats.
És important adonar-se que el dejuni de suc priva el teu cos de proteïnes, greixos i altres nutrients. Per això no es recomana fer dejuni més d’un parell de dies seguits. Comença amb els passos del nadó i escolta el teu cos. Si teniu malaltia renal, diabetis, pressió arterial alta i altres condicions, consulteu prèviament el vostre metge.
