El gluten és una proteïna que es troba en el blat que pot causar problemes a les persones els cossos que no poden digerir-la. Aquesta condició, coneguda com a intolerància al gluten o malaltia celíaca, és diferent d’una al·lèrgia al blat o al gluten de blat que pot causar congestió de sinus, un morro enriquit i un mal de cap. Una resposta al·lèrgica després de consumir un producte que conté blat també pot resultar d'altres ingredients. Si creieu que pot patir una resposta al·lèrgica al blat, consulteu el vostre metge. Si és prou greu, una reacció al·lèrgica pot provocar una restricció de les vies respiratòries que pot suposar un perill per a la vida.
Al·lèrgia al blat davant la intolerància al gluten
Una de les al·lèrgies alimentàries més habituals en els nens, segons MayoClinic.com, és el de productes a base de blat i blat. Aquest tipus d’al·lèrgia es fa menys freqüent a mesura que el nen envelleix a l’adolescència i a l’edat adulta. Si bé molta gent viu amb una intolerància al gluten de blat, una autèntica al·lèrgia a aquest menjar no és tan habitual, segons la Universitat de Kentucky. El gluten de blat es troba en qualsevol producte elaborat amb blat, incloent salsa de soja, cervesa i condiments populars. Els símptomes d’una al·lèrgia poden incloure congestió de sinus, esternuts i excés de producció de moc a les vies nasals.
Problemes d’al·lèrgies i sinus
Els sinus són una sèrie de cavitats que es troben darrere del nas i corren per la base del crani. Una fina membrana relliga les parets dels teus sinus i està plena de glàndules que segreguen el moc per atrapar petites partícules i mantenir-les fora dels pulmons. Aquestes partícules inclouen al·lèrgens, bacteris i virus que poden provocar malalties. Si el cos és especialment sensible a un al·lergen que s'inhala o ingereix, provoca una inflor de les membranes del mucus i una producció addicional de moc per desfer-se de la font d'irritació. Aquesta és la causa de la congestió de sinus i pot produir-se per ingestió de productes de blat en persones que tenen sensibilitat al blat.
