Al preparar-se per a una competició de culturisme, has d’entrar en una “fase de tall” durant la qual intentes baixar els nivells de greix corporal mantenint la massa muscular. L’ideal seria que comenceu a fer-ho amb antelació al vostre concurs, per assegurar-vos que teniu temps per arribar al vostre nivell desitjat. Tanmateix, si l'heu deixat tard o no heu aconseguit els resultats que esperàveu, podeu provar una dieta de tall dur a curt termini per aconseguir-vos les millors condicions.
Calòries
La primera i més important dieta que cal considerar són les calories. Per tallar greixos, heu de consumir menys calories que les que cremeu. Això es coneix com a dèficit de calories. Tot i que molts plans generals de pèrdua de pes recomanen simplement consumir una o dues-centes calories per sota del nivell de manteniment, això no funcionarà amb un tall de culturisme dur. En lloc d'això, el doctor nutricionista esportiu John Berardi aconsella multiplicar el pes pesat en lliures per 10 i menjar el nombre resultant de calories per dia. Si això sembla baix, recordeu que es tracta d’una dieta a curt termini, pensada per obtenir resultats ràpids.
Proteïna
La proteïna és vital en la musculació, ja que ajuda a construir i reparar el teixit muscular, ajuda a les reaccions químiques al cos i és anti-catabòlic, cosa que significa que evitarà la descomposició muscular quan es redueixin les calories. L’entrenador de dieta de culturisme, Shelby Starnes, recomana menjar una quantitat elevada de proteïnes, al voltant d’1, 5 g per lliura de pes corporal quan es talla, per ajudar a preservar la massa muscular. Si necessiteu, procureu obtenir la vostra proteïna de carn, peix, lactis, ous i suplements proteics.
Hidrats de carboni i greixos
Hauríeu de fer cicle els vostres hidrats de carboni cada dia. Els dies d’entrenament, mengeu 1 g d’hidrats de carboni per lliura de pes corporal, i els dies que no siguin d’entrenament, enganxeu el més a prop possible a zero carbohidrats. Els vostres únics hidrats de carboni haurien de quedar en rastre de vegetals, fruits secs i llavors i productes lactis de color verd fosc. La ingesta de greixos hauria de constituir la resta de la quantitat de calories i hauria de ser inversament proporcional a la ingesta de carbohidrats, com més gran sigui la ingesta de carbohidrats, més baixa serà la ingesta de greixos i viceversa. Els hidrats de carboni del dia d’entrenament han de provenir de fruites, cereals integrals i vegetals midons, i els greixos de carn, peix gras, nous, llavors i olis.
Consideracions
Aquesta dieta hardcore és molt dura i pot deixar-vos sentir letargic i no poder entrenar a tota intensitat, però només és a curt termini. Proveu-ho durant 10 dies i feu un descans. Si obteniu els resultats desitjats, torneu a la vostra dieta de manteniment habitual. Si creieu que encara teniu algun camí per recórrer, disposeu de quatre o cinc dies de descans abans de provar un altre cop de 10 dies. Com que el seu consum de calories és bastant baix, intenta menjar molts aliments baixos en calories i amb densitat de nutrients com ara carns magres i verdures verdes per omplir-te.
