Gaudeixes del trinxat i picat d'un escabetx? Potser us sorprèn que aprengueu que els escabetxos dolços no només saben bé, sinó que tenen diversos avantatges sobre la salut. Si s’afegeix a la dieta, es pot augmentar la ingesta d’uns quants nutrients. Aquests escabetxs es preparen amb una verdura de gernel, que és un cogombre que produeix fruites més petites que un cogombre de jardí. Aquests deliciosos cogombres passen per un "procés d'escabetx" on es marinen amb vinagre, sucre i espècies. Hi ha receptes casolanes de pica-pica, però també podeu trobar pessic de dolç als supermercats.
Gaudeix d’aliments baixos en greixos
Una dieta que conté una quantitat moderada de greixos i calories et permet controlar el pes, cosa que redueix el risc de patir problemes de salut com malalties del cor i càncer. També pot augmentar la ingesta de nutrients essencials com la vitamina A, el folat, el calci i el ferro. Un gran escabetx dolç gran només conté 32 calories i menys d'1 gram de greix.
Un gran avantatge de menjar xerracs? Són una manera excel·lent d’afegir una mica d’espècies i sabor als vostres menjars preferits en poca quantitat de greixos i calories. Podeu tallar-ne un escabetx i afegir-lo a amanides i entrepans, o arrebossar-los directament del vas.
Potenciar la vostra immunitat
La vitamina A és un nutrient que sosté la immunitat sana produint glòbuls blancs, que et protegeix de virus i bacteris causants de malalties. És important per a la reproducció, la visió i el creixement ossi. Una de grans gernes dolces conté 276 UI de vitamina A. Els homes haurien d’aconseguir 3.000 UI de vitamina A cada dia, mentre que les dones necessiten 2.310 UI diàries.
El betacarotè és un nutrient que es converteix en vitamina A en el cos, per la qual cosa incloure els picotets dolços a la vostra dieta és una manera excel·lent d’obtenir els altres beneficis dels escabetxos, a la vegada que s’afegeix vitamina A i betacarotè. Hi ha 114 micrograms de betacarotens en un sol gran dolç.
Augmenta la densitat òssia
Les dones adultes necessiten 90 micrograms de vitamina K cada dia, i els mascles adults haurien d’aconseguir 120 micrograms diaris. Un gran escabetx dolç gran aporta 16, 5 micrograms a aquest total. La vitamina K és essencial perquè ajuda al coàgul de sang. Una quantitat més gran de vitamina K pot tractar els trastorns sagnants causats per malalties hepàtiques i malabsorció. La ingesta adequada de vitamina K també és important per a la salut dels seus ossos i pot augmentar la densitat òssia. Tenir ossos forts i sans, redueix el risc d’osteoporosi a mesura que envelleixes.
No tots els beneficis dolços
Els avantatges de menjar xerracs vénen amb precaució. Els escabetxs dolços de salmó són rics en sucre i en sodi. El sucre que es troba a les picadetes es coneix amb el nom de "sucre afegit", cosa que significa que no es produeix de forma natural a la verdura, sinó que s'afegeix durant la preparació. Segons l'Associació Americana del Cor, els sucres afegits aporten zero nutrients als aliments, però poden afegir calories. Menjar aliments amb sucre afegit pot comportar quilos addicionals no desitjats, obesitat i reduir la salut del cor.
Un altre dels inconvenients dels dolços picants és que estan envasats amb sodi. Un escabetx gran conté 160 mg de sodi, cosa que constitueix una part significativa de la quantitat màxima diària recomanada de 2, 3 grams o aproximadament una culleradeta de sal de taula. Les persones amb diabetis, problemes renals o amb hipertensió arterial necessiten controlar la seva ingesta diària de sal, cosa que podria convertir els dolços en una bona elecció.
Abans d’agafar una gran gerra de xocolata dolça, tingueu en compte tant els aspectes negatius com els beneficis dels escabetx. També és possible que vulgueu consultar-ho amb el vostre metge o dietista abans de gaudir d’aquest zesty, berenar o guarnició baix en greixos.
