Els productes d’algues verdes blaves són molt populars per a la pèrdua de pes i es prenen per reduir el colesterol i per a la prevenció del càncer. L’espècie de color blau verd en estat natural sec i s’utilitza com a font d’aliments en algunes parts del món. En forma de suplement, s'utilitza com a impuls nutricional. L’espirulina és una alga de color verd blau natural que es cultiva comercialment en un entorn controlat. Una altra alga verda blava natural, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), es cultiva comercialment en estat salvatge, permetent una possible contaminació. Les algues verdes blaves són un fil de bacteris i no veritables algues. No es verifiquen científicament les reclamacions sobre els beneficis per a la salut de les algues suplementàries de color blau verd.
Tipus
L’alga verda blava és un grup de bacteris primitius, coneguts com a cianobacteris, que presenten fotosíntesi, informa la patòloga de la planta de la Universitat Purdue, Carole A. Lembi. Dins d’aquest grup es troba l’espirulina, un organisme unicel·lular que es troba a les aigües dolces en estat alcalí. L’espirulina deriva el seu nom de la seva forma espiral tal com es veu al microscopi. Natural Ways to Health informa que, com a organisme unicel·lular, és única i gran, amb mides equivalents a 0, 5 mm de longitud, unes 100 vegades més grans que altres algues unicel·lulars. Aquesta propietat única fa que algunes cèl·lules de l’espirulina siguin visibles a simple vista.
Característiques
En condicions desèrtiques, algunes espècies d'algues verdes blaves sobreviuen quan la font d'aigua s'evapora i les temperatures arriben als 160 graus F. La capacitat de Spirulina per prosperar en aigües d'entre 85 a 112 graus F i en alcalinitat de 8 a 11 pH el converteixen en una font alimentària higiènica. ja que altres organismes no poden sobreviure en les mateixes condicions, segons Natural Ways to Health. A mesura que l’espirulina creix, les plantes s’agrupen i s’enganxen les unes a les altres, cosa que permet una collita fàcil. L’espirulina també es reprodueix molt ràpidament.
Beneficis
Segons la Universitat de Califòrnia Berkeley, la Universitat de Califòrnia Berkeley no ha donat suport als productes per a aquests propòsits per a la salut, des de la pèrdua de pes fins a la prevenció del càncer. El valor nutritiu general derivat de l’espirulina inclou proteïnes, vitamines B, betacarotè, diversos minerals i àcid gamma-linolènic. Altres productes suposats d’algues verdes blaves són per al TDAH, disminució del colesterol, infeccions víriques, fatiga i VIH. L’espirulina és apreciada com l’aliment del futur perquè té la capacitat d’utilitzar la seva font d’aliments de manera més eficient que altres algues verdes blaves, donant lloc a un producte que aporta més nutrició, informa Natural Ways to Health.
Consideracions
La Universitat de Califòrnia a Berkeley informa que es pot obtenir una nutrició equivalent en quantitats més grans i menys costoses dels aliments que de l’espirulina. L’informe continua afirmant que l’AFA, que es cultiva i es cull en estat salvatge, està sovint contaminat. AFA es cultiva comercialment a les condicions úniques del llac Upper Klamath, a Oregon. Segons el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, els productes d’algues sovint utilitzen tant spirulina com AFA, la qual cosa comporta un potencial de contaminació tòxica.
Avís
Les àrees de creixement gruixut d’algues blaves de color verd blau, anomenades floracions, es produeixen en estat salvatge a causa de l’adob i els residus. Això s'ha associat a esdeveniments tòxics en animals que beuen l'aigua, segons Lembi de Purdue. Aparentment, l’espirulina no conté toxines; tanmateix, moltes espècies d'algues verdes blaves poden estar contaminades amb toxines naturals anomenades microcistines. L’anatoxina també és contaminant en diverses espècies de color blau verd. Malauradament, només alguns estats tenen directrius estrictes per als límits de microcistines en productes d'algues.
