Els metges prescriuen diverses dietes per a pacients en un centre hospitalari, que van des d'una dieta normal fins a la boca per boca durant un temps designat. El tipus de dieta hospitalària depèn de les necessitats i restriccions del pacient. Per exemple, un pacient que acaba de sortir de la cirurgia de l'amigdalectomia anirà a una dieta completament diferent que un pacient que es recuperi d'una cama trencada.
Dietes regulars o normals
Les dietes regulars, també anomenades dietes normals o casolanes, s’utilitzen per mantenir o assolir el màxim nivell de nutrició en pacients que no tenen necessitats especials relacionades amb malalties o lesions. Si bé les dietes regulars no tenen restriccions de porció ni d’elecció, s’alteren per satisfer les necessitats del pacient d’acord amb la seva edat, condició i creences personals. Per exemple, una dona embarassada pot requerir més calories i nutrients diferents dels que necessitaria un nen petit.
Dietes líquides a curt termini
Una dieta plena de líquids és un altre tipus de dieta hospitalària que inclou aliments més fàcils d’empassar i digerir que els aliments sòlids. Aquestes dietes consisteixen en líquids o aliments líquids a temperatura ambient. Els tres tipus de dietes líquides són líquids nets, líquids i purificats. Un metge prescriu normalment una dieta líquida com a dieta de transició després de malaltia o cirurgia o en preparació per a un test o procediment. Les dietes líquides clares inclouen aigua, brou, sucs clars com poma i raïm, gelats i gelatina aromatitzada. Les dietes plenes de líquids permeten tots els líquids d’una dieta líquida clara i líquids més gruixuts com la llet, el púding i els sucs vegetals. Una dieta purificada permet tots els aliments sempre que es converteixin en forma líquida en una liquadora. Aquest tipus de dieta es destina només a curt termini. Si és necessari perllongar la dieta, cal afegir calories i pot incloure servir esmorzars en pols afegits a la llet, budinets i natilles, carns colades i sucre o xarop afegits a les begudes, segons l’Hospital Winchester.
: Llista d'aliments en la dieta líquida
Dietes transitives suaus
Les dietes suaus solen ser una transició per a pacients que no estan preparats per a aliments de consistència normal després de cirurgia o tractaments. Aquestes dietes consisteixen en aliments fàcils de digerir, alhora que proporcionen una nutrició necessària. Els pacients que prescriuen una dieta suau estan restringits als aliments que es poden desemmotllar amb una forquilla. Inclou fruites i verdures cuites, plàtans, ous cuinats suaus i carns tendres. Una dieta suau mecànica permet que la majoria dels aliments siguin trossejats, mòlts, purés o purificats fins a una textura suau. La Universitat de Wisconsin Health suggereix que això exclou la majoria de fruites i verdures crues amb pell i llavors, fruits secs, fregits, menjars picants, suc de taronja o tomàquet i fruits secs.
: Idees dietètiques de menjar suau
Dietes Restringides o especials
Les dietes restringides engloben diferents tipus de dietes per a pacients en funció de les seves necessitats individuals. Aquests podrien incloure una varietat de dietes especials que limiten calories, greixos, sal i altres substàncies en funció de les necessitats mèdiques del pacient. Per exemple, una dieta amb greixos restringits permet només versions de llet, formatge, cereals i gelats baixos en greixos, però no posa límits a la quantitat de fruites o verdures fresques que pot consumir un pacient. "Una dieta restringida també pot modificar l’altra. dietes: per exemple, a un pacient postoperatori amb malaltia cardíaca se li pot prescriure una dieta baixa en greixos amb greixos.
: Menú per a una dieta rica en proteïnes i baix en greixos
Dietes terapèutiques de l’hospital
Els metges prescriuen dietes terapèutiques per tractar malalties o malalties. Igual que les dietes restringides, també es poden utilitzar per modificar un altre tipus de dieta hospitalària. Els tipus de dietes terapèutiques inclouen dietes que modifiquen la ingesta de calories, com per exemple amb pacients que necessiten una dieta rica en calories que afavoreixi l’augment de pes; dietes que modifiquen determinats nutrients, inclosos els nivells de proteïnes i carbohidrats; dietes que augmenten la ingesta de líquids; i dietes que donen lloc a al·lèrgies o intoleràncies alimentàries. Més del 90 per cent de les reaccions al·lèrgiques són causades per peixos i mariscs, ous, llet, soja, cacauets, fruits secs i blat. Una dieta terapèutica per a al·lèrgies alimentàries consisteix principalment en aliments sencers i aliments amb ingredients limitats.
: 10 fets que heu de conèixer sobre les al·lèrgies alimentàries
