L’arròs, especialment l’arròs morena, és un element bàsic alimentari que consumeix més de la meitat de la població mundial cada dia. De fet, en alguns països l’arròs aporta més de la meitat de les calories diàries, no és d’estranyar, ja que l’arròs integral està farcit de nutrients. No és només ric en fibra, sinó també ric en proteïnes, amb només una petita quantitat de greix. Proporciona vitamines i minerals de vitamina E i B com ferro, calci, magnesi, fòsfor, potassi, sodi i zinc. Si mengeu arrossos morens cada dia com a part d’una dieta ben equilibrada, podeu ajudar a garantir la bona salut del vostre cos.
Beneficis sanitaris
L’arròs bru està ple de fibra, que ajuda a mantenir la regularitat intestinal i està relacionat amb un risc reduït de malalties cardíaques, càncer, obesitat i diabetis tipus 2. Menjar arrossos bruts també ajuda a mantenir els nivells saludables de colesterol i sucre en la sang i facilita disminuir la pressió arterial i disminuir el risc d’enduriment de les artèries. Les directrius de USDA MyPlate suggereixen que almenys la meitat del consum diari de cereals hauria de procedir de cereals integrals. Les directrius de MyPlate també recomanen una ingesta diària de gra de 6 unces per a dones de 19 a 50 anys i 5 unces per a dones majors de 51. Per als homes, es recomana una ingesta diària de 8 unces per a edats de 19 a 30 anys, de 7 onces per a homes de 31 a 31 anys. fins a 50, i 6 unces per a homes majors de 51 anys.
