Alguns aliments revelen clarament que han passat malament, amb motlle, quallada o olor picant. Si teniu massa de pizza a la nevera, no sempre és fàcil identificar si ha passat malament, sobretot si no es troba en un paquet amb una data de caducitat clara.
Busqueu algunes pistes per determinar si la vostra massa de pizza ha sortit malament. Aquests poden incloure un canvi de color o textura.
Consell
Si us preocupa que la vostra massa hagi sortit malament, busqueu canvis d’olor, textura i color. De vegades, la massa antiga segueix sent segura per menjar, però perd qualitat.
Quant a la contaminació alimentària
Els aliments s’espatllen per l’exposició a la llum, l’oxigen, la calor, la humitat, la temperatura incorrecta i els bacteris. L’USA explica quan s’exposa a aquests factors, en diversos graus, els aliments perden la seva qualitat i seguretat per al consum.
L’emmagatzematge adequat fa un llarg camí per evitar el deteriorament o el malbaratament dels aliments, inclosa la massa de pizza preparada. Si teniu massa de pizza a la nevera, assegureu-vos que la temperatura del vostre aparell sigui de 40 graus Fahrenheit o inferior. Segons el Departament de Salut i Serveis Humans, un termòmetre de l’aparell us pot ajudar a estar segur de la temperatura. Les bacteries es multipliquen amb més rapidesa entre 40 i 140 F.
Pasta de pizza a caducitat de la nevera
La massa preparada, com la massa de pizza Trader Joe, és convenient, però no dura per sempre. Una de les primeres pistes que la massa no és adequada per al consum és la data de caducitat del paquet. Si ha passat aquesta data, estigueu segurs i tireu la massa de pizza.
Senyons que la massa de pizza es va espatllar
Un motlle obvi o una olor poc positiva són signes evidents que la massa de pizza a la nevera està espatllada. Amb molts aliments, es pot dir que s’han espatllat quan tenen un gust “apagat”, però no es recomana coure massa malmesa i tastar-la crua.
També es pot espatllar una massa de pizza que tingui un color gris, en lloc d’un de color blanc fresc o beix, o una massa amb grisos. La massa de pizza que s’emmagatzema al congelador i té signes de cremada congeladora, com ara taques blanquinoses o cristalls congeladors visibles, tampoc és gens bona. Si bé mengeu massa amb cremades al congelador no us farà malament, no és massa saborós i és possible que la massa no cuini correctament.
