Les bosses de forn es fabriquen a partir d’una pel·lícula de poliamida resistent a la calor, segura per cuinar al forn i al forn microones. La bossa de forn manté el gall dindi envoltat en els seus sucs naturals, produint un gall dindi humit amb més sabor. Cuinant els teus 20 lliures El gall dindi en una bossa de forn redueix el temps de cocció aproximadament una hora i redueix el temps de neteja, ja que la bossa conté els ruixats i esquitxades que es produeixen.
Pas 1
Configureu el marc de temperatura en 350 graus Fahrenheit. Deixeu escalfar el forn prèviament.
Pas 2
Obriu la bossa del forn i tireu 1 cda. de farina. Mantingueu la bossa buida tancada mentre la sacsegeu per recobrir l'interior de la bossa amb la farina. D'aquesta manera, la bossa no esclata al forn.
Pas 3
Poseu la bossa del forn en una paella prou gran com per aguantar els 20 lliures. gall dindi. Introduïu un termòmetre de carn a prova de forn a la part més gruixuda de la cuixa interior del gall dindi i poseu el gall dindi a la bossa del forn.
Pas 4
Lligar la bossa del forn tancada amb els llaços de niló proveïts amb la bossa del forn. Utilitzeu el cordó per lligar la bossa tancada si traieu els llaços malament. Feu sis talls d’1 / 2 polzades a la part superior de la bossa del forn, per sobre del gall dindi amb unes tisores de cuina o un ganivet afilat. Introduïu els extrems de la bossa a la paella.
Pas 5
Introduïu el gall dindi al forn. Cuineu el gall dindi durant 3 a 3 1/2 hores a 350 graus o fins que el termòmetre de carn que heu inserit al gall dindi llegeixi 180 graus Fahrenheit.
Coses que necessitareu
-
1 cda. de farina
Parat al forn
Termòmetre de carn resistent al forn
Twine
Cizalla de cuina o un ganivet afilat
Temporitzador
Consell
Assaoneu el gall dindi amb el seu fregit favorit o una adob injectable abans d’introduir el gall dindi a la bossa del forn.
