L’hormona del creixement és una hormona proteica implicada en diversos processos fisiològics com construir músculs i regular el metabolisme. Altres hormones, com ara la insulina elevada com a resposta al consum de carbohidrats, poden deteriorar la seva secreció. Atès que la glàndula pituïtària segrega la majoria de l'hormona del creixement durant el somni en fase profunda, menjar hidrats de carboni a la nit pot ser particularment perjudicial per a la secreció d'hormones del creixement. Això pot provocar reduccions de la capacitat muscular i la capacitat de cremar greixos, dificultant el progrés atlètic i provocant un magatzem de greix abdominal no saludable.
Funció de l’hormona del creixement
La glàndula pituïtària anterior del cervell segrega l’hormona del creixement en diversos polsos, aproximadament el 85 per cent de les quals es produeixen mentre dormiu. Aquesta hormona de creixement ajuda a facilitar la reparació dels teixits, a augmentar la descomposició de greixos emmagatzemats i a mantenir la glucosa en sang. La secreció d’hormones del creixement és especialment destacada en nens i adolescents, que pateixen un ràpid creixement i desenvolupament, però disminueix després a l’edat adulta. Massa o massa poca hormona de creixement pot afectar negativament el seu metabolisme alterant els nivells d’altres hormones i produir un desequilibri entre la construcció de teixits i la descomposició.
Consum de hidrats de carboni i resposta a la insulina
Quan menges aliments que contenen hidrats de carboni, augmenta la glucosa en sang. Això desencadena el seu pàncrees per segregar insulina a la sang, la qual cosa transporta la glucosa als teixits del cos. La insulina també augmenta l’emmagatzematge de greixos i la construcció de massa muscular fins a cert punt. Els hidrats de carboni simples, com el pa blanc, molts productes al forn i els dolços, augmenten el sucre a la sang ràpidament, produint un ràpid augment d’insulina per eliminar la glucosa de la sang. Els hidrats de carboni complexos, com els cereals integrals i les mongetes, donen lloc a un augment més lent del sucre a la sang i a una resposta més gradual de la insulina.
Els nivells elevats d’insulina inhibeixen l’hormona del creixement
L’hormona del creixement i la insulina tenen efectes antagònics: Els nivells elevats d’hormones de creixement reduiran l’efectivitat de la insulina i els nivells elevats d’insulina suprimiran la secreció de l’hormona del creixement. Per tant, menjar repetidament aliments rics en hidrats de carboni immediatament abans d’anar a dormir pot deteriorar la secreció d’hormones del creixement durant la fase de son profund. A més, el cos és més resistent als efectes de la insulina durant la nit, cosa que significa que haureu de produir més insulina per traslladar una quantitat determinada de glucosa als teixits del vostre cos. Això pot conduir a una supressió encara més de la secreció d’hormones de creixement.
Possibles conseqüències de l’hormona de creixement reduït
Una funció principal de la secreció d’hormones del creixement durant el somni profund és construir i reparar teixits danyats. Per tant, si s’interromp aquesta producció d’hormones del creixement, potser haureu disminuït la recuperació muscular i les reduccions de la densitat mineral òssia si les reduccions de l’hormona del creixement són cròniques. L’hormona del creixement també activa el factor de creixement similar a la insulina, que augmenta la producció de diverses hormones com estrògens, testosterona i hormones de tiroides que regulen el metabolisme i la reparació de teixits. A més, els nivells reduïts d’hormones de creixement s’associen amb l’augment de greixos abdominals i resistència a la insulina.
