Com a aminoàcid no essencial, la beta-alanina (coneguda generalment simplement com alanina) no necessita formar part de la seva dieta regular, ja que el cos pot sintetitzar-la a partir de compostos de pirimidina. No obstant això, la investigació científica, inclòs un estudi publicat el juny de 2010 a "Medicina i ciència en l'esport i l'exercici", indica que una ingesta elevada de betaalanina pot millorar la capacitat muscular augmentant el nivell de carnosina, una molècula que activa els enzims de contracció muscular.. Alguns aliments poden augmentar la concentració de beta-alanina al vostre cos, però pot ser que sigui difícil consumir regularment la mateixa quantitat que s’utilitza en els estudis només mitjançant la dieta.
Tria d’aus de corral
El gall d’indi i el pollastre són algunes de les fonts naturals més riques d’alanina. Una sola tassa de pit de pollastre rostit conté més de 2 grams d'aminoàcid, mentre que 3 unces de pit de gall dindi cuit subministra una porció de menys de 2 grams. Per duplicar la quantitat de beta-alanina suplementària que mostrava un vincle entre l’aminoàcid i els nivells més alts de carnosina muscular en els estudis, haureu de consumir al voltant de 4 a 6 grams diaris, o almenys 2 tasses de pit de pollastre i 6 unces de pit de gall dindi.
Snack sobre soja
La soja rostida, que a vegades es comercialitza comercialment com a fruits secs de soja, té prop de 3 grams d'alanina en cada porció d'una tassa. Trieu les marques salades sense sal, ja que cada tassa de nous de soja salada té 280 mil·ligrams de sodi, mentre que la soja rostida sense sal conté només 7 grams per tassa. Si no sou fan de fruits secs de soja, proveu d’incorporar la farina de soja als productes al forn. Una tassa de farina de soja desfeta conté més de 2 grams d'alanina. Per utilitzar-lo en receptes de pa ràpid o llevat, substituïu entre un 10 i un 30 per cent de la farina de blat que es demana amb farina de soja.
Porta la vedeta magra
Un filet de vedella de llom superior a la planxa conté gairebé 3 grams d'alanina. Altres talls de vedella rics en alanines inclouen el rostit superior, que conté aproximadament 2 grams d'aminoàcid a cada tres unces. La carn vermella pot formar part d’una dieta equilibrada i saludable sempre que s’adhereixi a talls magres de vedella. Trieu una vedella que tingui menys de 95 mil·ligrams de colesterol, 10 grams de greix total i 4, 5 o menys grams de greix saturat. Limiteu el consum cada setmana a dues porcions de 3 unces.
Figura en Peixos
Una porció de 3 unces de peix de color groc té més d’un gram d’alanina. El peix de rajola, el salmó rosat o coho, el quall, el verat, el peix de roca, la truita arc de Sant Martí, l’arengada i la tonyina també són rics en alanina. Menja almenys dues racions de peix setmanalment, aconsella la American Heart Association. Els nens petits, dones embarassades o lactants i les dones que pensen quedar-se embarassades no haurien de tenir més de 12 unces de peix a la setmana i haurien d’adherir-se a opcions de baix mercuri com el salmó o la tonyina en conserva.
