L’ascites s’observa més sovint en persones amb malalties hepàtiques. Aquesta condició incòmoda resulta de l’acumulació de líquids a la cavitat peritoneal, que és l’espai del vostre abdomen entre els òrgans abdominals. Es recomana una dieta baixa en sodi per a persones amb ascites. Consulteu el vostre metge sobre les vostres necessitats dietètiques abans de fer canvis al consum.
Quant de sodi
L’ascites fa que el cos retingui sodi, que al seu torn condueix a la retenció de líquids. Limitar la ingesta diària de sodi pot ajudar a evitar que el cos acumuli més líquid al voltant de la vostra secció. Segons el grau de ascites, potser haureu de limitar la ingesta de sodi diàriament de 1.500 a 2.000 mil·ligrams al dia. Com a perspectiva, una culleradeta de sal conté 2.400 miligrams de sodi.
Aliments massa alts en sodi
Mentre que la sal afegida és una font de sodi a la dieta, la major part del sodi que mengeu prové d’aliments processats. A més de no afegir sal al menjar, també hauríeu d’evitar conserves, menjars congelats, aperitius, al forn i plats assaonats per limitar la ingesta de sodi. Les carns i el formatge també són rics en sodi, a més de cansalada i embotit. A més, voleu evitar condiments alts en sodi com ketchup, apòsit d’amanides, salsa de soja, salsa barbacoa i qualsevol condiment amb sal al seu nom, com l’api o la sal d’all. Els escabetxos i olives també són rics en sodi. Utilitzeu etiquetes d’aliments per ajudar-vos a fer un seguiment del sodi en els aliments. Els aliments amb menys de 140 mil·ligrams de sodi per ració es consideren aliments amb baix contingut de sodi.
Aliments baixos en sodi
Podeu limitar la vostra ingesta de sodi menjant aliments frescos que us prepareu. Les fruites, verdures i carns fresques com la carn vermella magra, l’aviram i el marisc són naturalment baixes en sodi. L’arròs normal, la pasta i altres grans com el mill i la quinoa també són naturalment baixos en sodi. Alguns pans i cereals són una font de sodi. Llegiu les etiquetes dels aliments per trobar les opcions més baixes de sodi. Utilitzeu suc de llimona, vinagre, all, ceba, herbes i espècies per afegir sabor als aliments.
Sobre la restricció de fluids
No tothom amb ascites necessita restringir les quantitats de líquids, segons la Clínica Cleveland. Però en alguns casos pot ser necessari. El metge determina la quantitat de líquid que es pot beure segur. A més de les begudes –com l’aigua i el suc–, gelats, gelatina, iogurt, sopa, salses i fruites aquoses com la síndria també es consideren líquids i poden haver de restringir-se.
