L’aterosclerosi, o artèries obstruïdes, és una condició mèdica molt greu que pot provocar malalties cardíaques o ictus. El colesterol i altres substàncies grasses es recopilen al llarg de les parets arterials, restringint els vasos i evitant que la sang flueixi cap al cor, els pulmons, el cervell i altres òrgans. L’Institut Nacional del Cor, el Pulmó i la Sang afirma que la dieta i l’exercici són dos dels millors canvis d’estil de vida que podeu fer per tractar l’aterosclerosi. Molts aliments naturals deliciosos poden ajudar a aturar la progressió de l’aterosclerosi i fins i tot esborrar les artèries obstruïdes.
Peixos
Alguns peixos contenen àcids grassos saludables omega-3, coneguts per tenir una influència positiva en els nivells elevats de colesterol en sang que condueixen a artèries obstruïdes. Menjar aquests peixos (areng, tonyina, truita, verat i salmó) redueix l’aterosclerosi en alguns segments de la població. En un estudi publicat al "American Journal of Clinical Nutrition", investigadors de la Oregon Health & Science University van comprovar que les dones que menjaven dues o més porcions de peix gras cada setmana o una o més porcions de tonyina tenien artèries menys obstruïdes que les dones. que no menjava peix regularment. L’informe atribueix aquest benefici als àcids eicosapentaenoics i docosahexaenoics omega-3.
Llavor de lli
Les llavors de lli són una altra font dels àcids grassos saludables omega-3. Compra suplements de lli sec o de llavors de lli o oli de llavors de lli, elaborats a base de lli natural per reduir l’aterosclerosi. Espolseu llavor de lli en sopes i guisats per netejar les artèries mentre gaudiu del sopar.
Cítrics
Menja taronges i aranja per reduir l'estenosi o estrenyiment de l'espai arterial a causa de la acumulació de colesterol i altres dipòsits grassos. Un estudi d’investigadors del Departament de Medicina Preventiva de la Universitat del Sud de Califòrnia va descobrir que els aliments rics en fibra viscosa, especialment els que contenen pectina, semblen protegir les seves artèries d’embussos.
Farina de civada
L’Institut Nacional del Cor, el Pulmó i la Sang suggereix que mengeu farina de civada i cereals integrals per reduir l’aterosclerosi. La fibra soluble de la civada s’uneix al colesterol abans que el cos tingui la possibilitat d’absorbir el colesterol dels aliments. L’absorció inferior del colesterol redueix una menor acumulació a les parets arterials. Els plàtans, les taronges, els fesols i els pèsols també són bones fonts de fibra soluble. Inclou peres, prunes, panses i mongetes a la propera llista de queviures.
Oli d’oliva
Substituïu la mantega i la margarina per oli d’oliva sempre que sigui possible. La mantega i la margarina contenen greixos saturats i trans insalubres que poden augmentar el risc de patir malalties cardíaques i artèries obstruïdes, segons l'American Heart Association. Una dieta saludable inclou petites quantitats de greixos poliinsaturats saludables que ajuden a disminuir els nivells de colesterol. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland suggereix consumir de 2 a 3 culleradetes d’oli d’oliva al dia com a reemplaçament d’altres tipus de greixos poc saludables.
