Assegurar-se d’obtenir les 13 vitamines essencials, incloses les vuit vitamines B, fa molt per mantenir el cos en forma i el cervell actiu. La majoria de vitamines B no s’emmagatzemen al vostre cos, per la qual cosa és crucial obtenir-les com a part d’una dieta saludable. Si bé les vitamines com la B-12 es troben més sovint en carns, mariscs, lactis i ous, també estan presents en moltes fruites i verdures, cosa que permet mantenir els nivells de nutrients mentre manteniu el consum de greixos i calories. Algunes vitamines B no s’absorbeixen fàcilment per si mateixes, de manera que cal que les associeu amb altres aliments.
Causa de deficiència de vitamina B-12
Segons la manca de vitamines B del vostre cos, es poden produir fatiga, segons els experts de salut australians a Better Health Channel. Tot i que les vitamines B no aporten energia, ajuden a donar suport als mecanismes mitjançant els quals s’extreu energia dels aliments que mengeu. Altres símptomes d’una deficiència de vitamina B són la pell picorosa, seca, escamosa o apagada; dolors i debilitat muscular; insomni; irritabilitat; i problemes per concentrar i realitzar tasques mentals. Una deficiència de B-12 pot causar problemes greus, segons Medical News Today. Els beneficis de la vitamina B-12 inclouen donar suport a les funcions neurològiques i ajudar a fabricar ADN, que és necessari per crear noves cèl·lules.
Aliments que contenen vitamina B
Les vitamines B inclouen B-1, o tiamina; B-2, o riboflavina; B-3, o niacina; àcid pantotènic; vitamina B-6; biotina, o B-7; folat; i vitamina B-12, segons el Servei Nacional de Salut del Regne Unit. Entre els aliments rics en vitamina B s’inclouen carn, peix, lactis, ous, pèsols i mongetes seques, fruits secs i llavors, verdures i fruites verdes. Healthxchange.sg de Singapur aconsella consultar amb el seu proveïdor d’assistència mèdica per assegurar-se que obté suficients vitamines B a la dieta. Si no, és possible que vulgueu plantejar-vos prendre un suplement.
Aliments que donen suport a l’absorció de vitamina B
La majoria de vitamines B són fàcils d’absorbir per al cos sense que us hagueu de preocupar de combinar-les. Però, segons Christina DeBusk, de Chiropractic Economics, certes coses poden inhibir l’absorció de vitamina B. La vitamina B-12 es pot inhibir per certs antibiòtics com el cloramfenicol i per medicaments per reflux àcid, medicaments per a l'úlcera i la metformina, que s'utilitza per tractar la diabetis. Afortunadament, el fòcat o l’àcid fòlic ajuda el teu cos a absorbir la vitamina B-12, de manera que carregueu-vos d’espinacs i amanides de color verd fosc si heu de prendre algun d’aquests medicaments.
Si bé la manca de vitamines B és sovint causada per una dieta deficient, també podeu esgotar el vostre cos de biotina a l’hora de mantenir una dieta baixa en greixos. La biotina és necessària per a la salut de la pell, de manera que no tenir-ne prou pot causar pell i ungles seques i trencades i fissures doloroses a les cantonades de la boca. L’absorció de biotina és inhibida per una substància a les clares d’ou, de manera que si us heu saltat els rovells, potser voldreu tornar a menjar-los.
