Química de la nicotina
Pas 1
3DChem.com explica que la nicotina és un compost orgànic. Aquest alcaloide té un pes molecular de 162, 26 g / mol. Es sintetitza a les arrels de la planta del tabac i es troba concentrat a les fulles. La nicotina constitueix del 0, 3 al 5, 0 per cent del pes sec de la planta. Químicament conté un anell de piridina lligat a un heterocicle de cinc membres que conté quatre àtoms de carboni i un àtom de nitrogen.
Efectes de la nicotina
Pas 1
Tot i que la major part de la nicotina es destrueix a mesura que es crema la cigarreta, una quantitat important la fa arribar al cos intacta. L’Institut Nacional d’abús de drogues explica que la nicotina és una de les drogues addictives més utilitzades als EUA. Provoca "augment de la pressió arterial i de la freqüència cardíaca / malaltia pulmonar crònica; malalties cardiovasculars; ictus; càncers de la boca, faringe, laringe, esòfag, estómac, pàncrees, coll uterí, ronyó, bufeta i leucèmia mieloide aguda; resultats adversos de l'embaràs i adicció."
Química niacina
Pas 1
La niacina, o àcid nicotínic, també es diu vitamina B-3. Químicament, conté un anell de piridina lligat a un grup carboxil i té un pes molecular de 123.1094 g / mol. Aquesta molècula actua com a cofactor en les reaccions enzimàtiques implicades en la síntesi de RNA, ADN i ATP, conegut altrament com a adenosina trifosfat. Un cofactor permet a un enzim catalitzar una reacció de manera més eficient.
Fonts dietètiques
Pas 1
El requisit diari de niacina per homes i dones majors de 19 anys és de 16 i 14 mg de niacina, respectivament. Obtenir la niacina requerida de fonts dietètiques és bastant fàcil. L’Institut Linus Pauling informa que la ingesta dietètica mitjana de niacina als Estats Units és d’entre 20 i 30 mg / dia per als adults joves. Un 3 oz. la porció de pollastre cuit sense pell aporta 7, 3 mg. Tres unces de tonyina aporten 11, 3 mg. Fins i tot una 1 tassa de cafè proporciona 0, 5 mg.
