La vitamina C és un nutrient i antioxidant que el teu cos utilitza amb finalitats que inclouen el processament de proteïnes, la producció de neurotransmissors i la formació d’un tipus de teixit anomenat col·lagen. L'ús d'aquesta vitamina no sembla augmentar el contingut de sucre ni glucosa en la sang. De fet, la vitamina C pot ajudar a reduir els nivells de sucre en la sang, a més de reduir els danys relacionats amb la diabetis als vasos sanguinis.
Efectes del sucre en sang
Segons un estudi del 2006 publicat a la "Indian Journal of Medical Research", una ingesta diària de vitamina C de 1.000 mil·ligrams en persones amb diabetis tipus 2 va provocar reduccions importants dels nivells de sucre en sang. El mateix nivell de suplementació amb vitamina C també va produir reduccions del colesterol LDL perjudicial, un greix transmès a la sang anomenat triglicèrids i un indicador dels nivells alts de sucre en sang anomenat hemoglobina glicada o HbA1c. No obstant això, els participants a l'estudi que només van rebre 500 mil·ligrams de vitamina C no van experimentar reduccions notables en el sucre en sang o en aquestes altres substàncies.
Protecció de vasos sanguinis
Quan la glucosa s’acumula al torrent sanguini, perjudica gradualment els revestiments interiors dels vasos sanguinis i augmenta el potencial de desenvolupar una àmplia gamma de problemes de salut greus, incloses malalties renals, malalties del cor, reduït flux sanguini que comporta amputació i danys nerviosos en els teus ulls que condueix a la ceguesa. Fins i tot quan els diabètics controlen el seu sucre en sang, poden continuar problemes relacionats amb els danys dels vasos sanguinis. Segons un estudi del 2009 publicat al "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism", la vitamina C i altres substàncies antioxidants poden frenar aquest cicle de dany en diabètics de tipus 1 i disminuir alguns dels riscos greus o fatals que pateixen habitualment els diabètics.
Efectes secundaris
La vitamina C no sol produir efectes nocius importants, fins i tot quan s'utilitza en dosis elevats, informa l'Oficina de Suplements Dietètics de l'Institut Nacional de Salut. Els problemes típics associats a l’ús de vitamina C són nàusees, rampes abdominals, diarrea i altres queixes gastrointestinals. Les dones postmenopàusiques amb diabetis poden tenir un major risc de patir malalties cardiovasculars mortals; Tanmateix, els metges no van estudiar aquest problema directament i no saben si existeix realment un vincle entre el consum de vitamina C i les malalties del cor. Altres problemes potencialment vinculats al consum de vitamina C són el desenvolupament de pedra renal, reaccions al·lèrgiques, erosió de l’esmalt dental i l’ADN o danys del cromosoma.
Consideracions
Els aliments que contenen vitamina C, inclosos els cítrics i sucs de fruites, poden augmentar el sucre en sang. Els adults tenen una ingesta màxima segura de vitamina C diària de 2.000 mil·ligrams, mentre que els adolescents tenen una ingesta màxima segura de 1.800 mil·ligrams. Les dosis màximes per als nens més petits varien segons l'edat. Els autors de l'estudi publicat a la "Revista d'Endocrinologia Clínica i Metabolisme" assenyalen que les persones que prenen suplements de vitamina C probablement no poden obtenir prou quantitat de vitamina per produir efectes protectors dels vasos sanguinis. Les persones amb diabetis poden tenir nivells de vitamina C inferiors a la mitjana, a més de tenir una major quantitat de danys cel·lulars relacionats amb les activitats de partícules anomenades radicals lliures. Antioxidants com la vitamina C combat els efectes d’aquestes partícules.
Consulteu el vostre metge per obtenir més informació sobre els vincles entre el sucre en sang i la vitamina C.
