Però la hiperglucèmia matinal (sucre elevat en sang) pot tenir altres causes, inclòs l’efecte Somogyi, de vegades anomenat hiperglicèmia rebot. Controlar aquest efecte sovint requereix menjar un petit refrigeri nocturn per mantenir estables els nivells de sucre en la sang durant tota la nit.
Comprensió de sucre alt en sang a la nit
El sucre en sang, també anomenat glucosa, és la principal font d’energia del cos. L’organisme obté la major part de la seva glucosa metabolitzant els hidrats de carboni en els aliments, per Kaiser Permanent. Per a les persones amb diabetis, els seus sistemes lluiten per gestionar la glucosa correctament, cosa que comporta un nivell elevat de sucre en sang. Però el tractament de la diabetis també pot causar nivells baixos de sucre en la sang (hipoglucèmia).
"Alguns medicaments contra la diabetis baixen els nivells de glucosa en la nit", explica a LIVESTRONG.com Jo-Anne Rizzotto, nutricionista dietista registrada i directora dels serveis educatius del Centre de Diabetis de Harvard. "Però si els nivells de sucre en la sang baixen massa, el fetge respon alliberant glucosa emmagatzemada". Aquest alliberament nocturn de glucosa pot provocar un nivell elevat de sucre en sang durant la nit i al matí següent, conegut com a efecte Somogyi. La bona notícia? "Les persones amb diabetis tipus 2 no tenen aquest problema a menys que estiguin en medicaments que redueixin la glucosa", afirma Rizzotto.
Rizzotto afirma que l'efecte Somogyi no s'ha de confondre amb l'anomenat "fenomen de l'alba", segons Rizzotto. El fenomen de l’alba és producte de l’evolució humana; es produeix a totes les persones i implica que el cos surti glucosa addicional a les primeres hores del matí per preparar el cos per despertar-se.
Què menjar per mantenir els nivells de sucre en sang durant la nit
Si tens gana a la nit, menja un refrigeri baix en hidrats de carboni per evitar que el sucre en sang es pugui produir. Si esteu gestionant l’efecte Somogyi, és probable que hagueu d’incloure alguns hidrats de carboni per prevenir la baixada de sucre en sang i la hiperglucèmia rebot resultant. Rizzotto diu que s’ha de menjar un berenar al vespre aproximadament dues hores abans de dormir.
Proteïna
La proteïna no eleva el nivell de sucre o la quantitat d'insulina en la sang i la converteixen en una opció ideal per a dormir en el llit. La proteïna també retarda la capacitat de l’organisme per metabolitzar els hidrats de carboni, segons una revisió sistemàtica de juny de 2015 publicada a Diabetes Care . Com més lent absorbeixi els hidrats de carboni, menys augmentaran els nivells de sucre en sang. Les opcions intel·ligents d’alta proteïna inclouen un ou dur, un tofu, un iogurt baix en greixos o algunes llesques de carn deliciosa en greixos, com ara el gall dindi.
Greixos
Els greixos també tenen un paper important en el control dels nivells de sucre en sang. Segons l’Institut Nacional de l’Envelliment, aporten energia al cos sense augmentar sucres en sang. També ajuden al cos a absorbir vitamines essencials. Per tant, convé incloure una petita quantitat de greix saludable al berenar.
Els greixos saludables es troben en formatges, llavors, nous, alvocats i oli d’oliva baix en greixos. Però, tot i que aquestes fonts de greix són nutritives, és important que les gaudiu amb moderació per evitar consumir massa calories i augmentar pes. Una mida de porció saludable per a nous, llavors i formatge és aproximadament una unça o 1 a 2 cullerades.
Limiteu els greixos trans i no greixos saturats. Aquests greixos, que es troben en aliments com mantega, carn, crispetes de microones i altres aliments processats i / o fregits, poden causar colesterol i malalties del cor, segons la Harvard Health Publishing.
Carbohidrats
Els hidrats de carboni sovint es creu que són l’enemic a l’hora de tenir un nivell elevat de sucre en sang. Però consumir els hidrats de carboni adequats com a refrigeri nocturn pot ser beneficiós, especialment per a les persones que gestionen l'efecte Somogyi, segons la Clínica Cleveland.
Els carbohidrats complexos, que es troben en aliments com el pa integral, els crackers de gra integral i l'arròs integral, són rics en fibra dietètica, cosa que els converteix en bones opcions per al control del sucre en sang, segons l'Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan. (Igual que el greix i la proteïna, la fibra retarda la capacitat del cos per metabolitzar els aliments en glucosa, cosa que ajuda a mantenir estable els sucres en sang).
Eviteu els hidrats de carboni “senzills” que s’hi absorbeixin ràpidament com els que es troben a les galetes, pastissos, pa blancs, pastes, refrescos endolcits i sucs. Aquests hidrats de carboni poden provocar que els nivells de sucre en sang augmentin i són els principals culpables de sucre en sang. (A més, tenen poc o cap valor nutritiu.)
Idees per berenar de nit
Les millors opcions d’alimentació per prevenir un nivell elevat de sucre en sang durant la nit i al matí següent són petits refrigeris rics en proteïnes que contenen greixos saludables i hidrats de carboni complexos. També podeu afegir algunes verdures no midonoses, segons l'American Diabetes Association. Aquestes verdures, que inclouen pastanagues, cogombres, tomàquets i picants, són una manera fantàstica d’aportar més fibra a la dieta. No només la fibra ajuda a disminuir l’alliberament de glucosa, sinó que també promou una sensació de plenitud (que pot evitar evitar el consum de massa i, per tant, consumir massa calories).
Els aperitius saludables per dormir inclouen:
- Iogurt molt baix en greixos i un grapat de nous i fruits frescos
- Galletes de gra integral amb tonyina i una mica d’oli d’oliva
- Un tros de torrada integral amb alvocat i tomàquet
- Hummus i verdures sense midó com la pastanaga, el tomàquet i el bròquil
