La vitamina B-12 és un nutrient essencial, cosa que significa que cal obtenir-lo dels aliments. A diferència d’altres vitamines B, però, la vitamina B-12 no es troba en una gran varietat d’aliments. Si bé els culturistes no són probablement deficients en la B-12, assegurar-se que satisfer les seves necessitats és essencial per a la construcció muscular, l'exercici i la salut en general. Consulteu el vostre metge si us preocupa el vostre consum de vitamina B-12.
Vitamina B-12 i culturisme
La vitamina B-12 ajuda a metabolitzar proteïnes i greixos. Com a culturista, necessiteu els aminoàcids del metabolisme proteic per reparar i construir els músculs i el greix com a font d’energia. El B-12 també és essencial per a la producció de glòbuls vermells, que són necessaris per a aportar oxigen a aquells músculs. Aquest nutrient també suporta una funció neurològica saludable, necessària per al control muscular.
Quant necessites
La majoria dels adults dels Estats Units no tenen un moment difícil per satisfer les seves necessitats diàries de vitamina B-12, segons l'Oficina de Suplements Dietètics. La quantitat dietètica recomanada per a la vitamina B-12 és de 2, 4 micrograms al dia. El vostre cos no emmagatzema B-12 i presenta un baix nivell de toxicitat. Tanmateix, si no sou deficients, prendre més vitamina B-12 de la que es recomana no millorarà la vostra energia ni els vostres entrenaments.
Fonts d'aliments
El que diferencia la vitamina B-12 de les altres vitamines B és que només es troba de forma natural en productes animals. Bones fonts inclouen carn, aus de corral, marisc i productes lactis. No obstant això, els productes alimentaris vegetals, com els cereals per esmorzar i les alternatives de llet vegetal, com la llet de soja, es poden enfortir amb la vitamina.
Risc de deficiència
Algunes persones tenen problemes difícils d’absorbir la vitamina B-12 a causa d’una disminució de l’acidesa de l’estómac, que es necessita per ajudar a alliberar la vitamina dels aliments. Aquest pot ser el cas si es pren antiàcids, i també és un problema a mesura que envelleixes.
A més, si sou culturista vegà o vegetarià, hi ha el risc que potser no en teniu prou si no incloeu aliments enriquits a la vostra dieta.
