Als americans els agrada el menjar dolç i salat, però una dieta rica en sodi i sucre és un risc per a la salut. L'American Heart Association recomana limitar la ingesta de sodi a no més de 1.500 mil·ligrams cada dia i reduir el consum diari de sucre a 6 culleradetes per a dones i a 9 culleradetes per a homes. Podeu mantenir la vostra dieta baixa en sucre i en sodi, evitant aliments processats i envasats.
El culpable
Tot i que és una bona idea eliminar la batedora de sal i el sucre, la majoria de sucre i sodi de la dieta nord-americana provenen d’aliments processats. Per exemple, una porció d'1 unça de crispetes de blat de moro que feu a casa té només 2 mil·ligrams de sodi i menys d'un gram de sucre. La mateixa quantitat de crispetes de cacauet recobertes de caramel amb cacauets, d’altra banda, té gairebé 13 grams de sucre i 50 mil·ligrams de sodi.
Aliments integrals
Optar per aliments sencers en un esforç per limitar el consum de sucre i sodi simplifica la vostra dieta. En lloc de llegir etiquetes a les desenes de caixes de cereals i barres de l'esmorzar a la botiga, agafeu una bote de civada sencera i us ofereu un esmorzar baix en sodi i baix en sucre. Quan aneu a la botiga, compreu el perímetre i eviteu els passadissos mitjans amb entrepans i dolços. Abasteix de verdures, fruites, carn fresca i aus, peix fresc, llet i iogurt sense sucre, i fruits secs, llavors i mongetes sense sal. Les solucions de sodi s’utilitzen sovint per conservar la carn, de manera que llegiu les etiquetes amb cura.
