Els efectes de beure molt suc de poma inclouen canvis positius i negatius al cos. El suc de poma té molts nutrients, però també té moltes calories i pot incloure contaminants. Aprendre més sobre el suc de poma us ajudarà a prendre bones decisions de salut.
: Una poma al matí augmenta el seu metabolisme?
Beneficis per a la salut del suc de poma
Les pomes presenten grans quantitats de polifenols i pectina. Aquests productes químics tenen molts beneficis potencials per a la salut, segons un informe de desembre de 2014 relacionat amb Nutrients . Els polifenols, per exemple, tenen propietats cardioprotectores, antioxidants i anti-envelliment. No obstant això, poden evitar que absorbeixi correctament ferro dietètic.
Els autors d’un article de l’abril de 2012 a Trends in Science Science and Technology descrivien els beneficis similars per a la salut de la pectina. Aquesta substància us ofereix fibra abundant i us pot ajudar a prevenir el càncer.
És important beure suc de poma sense filtrar . Els autors d’un article de desembre de 2013 a l’ European Journal of Nutrition van provar 23 voluntaris sans i van demostrar que el suc de poma clar mancava dels beneficis per a la salut de les pomes senceres o del suc cru.
El procés de filtratge elimina la fibra que necessiteu per gaudir de l'efecte que redueix el colesterol de les pomes, així que trieu una versió menys processada del suc de poma. Podeu obtenir aquests avantatges bevent suc de poma amb moderació . Una declaració de maig de l'Acadèmia Americana de Pediatria va animar-vos a beure només el suc del 100 per cent i fer-ne part d'una dieta equilibrada.
Els autors també suggereixen que els nens menors d'1 any no han de beure suc en absolut, i els nens d'1 a 3 anys haurien de limitar la seva ingesta a 4 unces al dia. Els pares poden augmentar gradualment aquesta quantitat fins a 8 unces a mesura que els fills van madurant.
Els adults també haurien de limitar la seva ingesta a menys de 8 unces cada dia per limitar la ingesta de contaminants incidentals en el suc de fruita, segons un document de gener de 2019 de Consumer Reports .
: Quins són els avantatges de beure suc de poma?
Riscos sanitaris del suc de poma
El document de Consumer Reports assenyala la possible cocontaminació de metalls pesants del suc de fruita. Altres autors han trobat resultats similars.
Per exemple, un estudi descrit a l’edició de desembre de 2012 del Journal of Environmental Health va demostrar que el 32 per cent dels sucs de fruita provats tenien nivells d’arsènic inacceptables. Els autors van argumentar que el govern hauria de promulgar lleis per protegir millor els consumidors ja que l’exposició crònica a l’arsènic pot danyar el cervell i el cor, així com provocar càncer.
Els efectes de beure molt suc de poma també poden incloure la toxicitat per contaminació bacteriana. Cepes com Alicyclobacillus continuen causant problemes als fabricants de sucs, segons un informe del febrer de 2019 publicat al Fresenius Environmental Journal .
Aquests bacteris tenen una propietat resistent a la calor que els fa immunes als esforços de pasteurització. Afortunadament, les noves tecnologies com el processament d’obstacles allarguen la vida útil del suc fresc fins als 90 dies impressionants.
Beureu suc de poma amb seguretat mitjançant les directrius d’octubre de 2017 de la Food and Drug Administration. Per al suc de casa, renteu i assequeu tant el producte com les mans abans de processar-lo. També heu de tallar les parts danyades de les pomes utilitzades.
Si voleu comprar botigues, busqueu una etiqueta d’avís que indiqui la manca de pasteurització. Finalment, no beu suc de poma tret que se senti totalment confiat en la font.
: Riscos per a la salut de sucs concentrats
Eviteu el suc de poma abans de dormir
Els efectes de beure molt suc de poma també poden incloure reaccions al·lèrgiques. Un document de març del 2014 del Diari de la Ciència de l'Alimentació i l'Agricultura va declarar que al voltant del 7 per cent dels adults i el 12% dels nens tenen al·lèrgia a la fruita i que gairebé el 9% d'aquest últim grup reacciona específicament a les pomes.
Una substància coneguda com Mal d 1 desencadena aquesta reacció. Així, podeu disminuir el risc d’al·lèrgia escollint pomes amb un mal d 1 baix com el Santana , Pinova i Elise . En canvi, heu d'evitar les pomes amb un mal d 1 alt com el Golden Delicious.
Algunes persones també tenen dificultats per digerir el sucre principal de la fruita: fructosa. Els metges diuen aquesta condició d’ intolerància a la fructosa . Afecta aproximadament 1 a 130.000 persones, segons un document de maig de 2013 al Journal of Nutrition and Metabolism .
Els símptomes són dolor d’estómac, inflor i diarrea. Podeu tenir símptomes similars bevent massa suc de poma, de manera que limitem el consum diari. Una porció de 8 unces té una única porció, però és important tenir diversitat en la dieta diària per mantenir el vostre sistema digestiu en bon funcionament.
El suc de fruites és molt àcid, de manera que voldreu evitar prendre suc de poma abans de dormir. De la mateixa manera, els metges tenen pacients que eviten beure suc abans de la cirurgia. En circumstàncies normals, podeu equilibrar l’acidesa del suc de poma menjant aliments alcalins com les mongetes verdes i les ametlles.
Aquest enfocament l'ajudarà a protegir el revestiment de l'esòfag i l'estómac. L’American College of Gastroenterology recomana no menjar durant dues o tres hores abans d’anar a dormir per ajudar a prevenir el reflux àcid.
