L’oli de peix, com l’oli de fetge de bacallà, s’ha utilitzat com a suplement dietètic segur durant moltes generacions. L’oli de peix conté nombrosos nutrients essencials, especialment els àcids grassos omega-3 i les vitamines A i D. La vitamina D de l’oli de peix és ben absorbida pel cos, i altres compostos de l’oli no hi interfereixen. Les principals preocupacions sobre el suplement amb oli de peix són un potencial de toxicitat per vitamina A i esgotament de vitamina E. A més, l'oli de peix pot interferir o interactuar amb alguns medicaments. Consulteu el vostre metge abans de consumir nivells moderats a alts d’oli de peix.
Oli de peix
L’oli de peix és un suplement elaborat a partir dels greixos i / o fetges de peix com el bacallà, el salmó, la verat, l’arengada i la sardina. L’oli de peix, especialment l’oli de fetge de bacallà, és ric en àcids grassos essencials omega-3, un greix insaturat que presenta fortes propietats antiinflamatòries en el cos humà. En conseqüència, l’oli de peix és un suplement popular per a les persones que desitgin tractar de forma natural la seva artritis i disminuir el risc de patir malalties cardiovasculars, com ara un atac de cor i un ictus. L’oli de peix també és ric en vitamines A i D. Per exemple, 1 cullerada d’oli de fetge de bacallà conté unes 13.000 unitats internacionals de vitamina A i 1.300 unitats internacionals de vitamina D.
Vitamina D
La vitamina D és essencial per a la salut dels ossos, la regulació hormonal, la resposta immune i el control de la pressió arterial, entre altres funcions. La seva pell produeix vitamina D-3 quan s’exposa a freqüències específiques de la llum solar, tot i que molts nord-americans ara eviten el sol per por de càncer de pell, arrugues o taques de sol. En conseqüència, la deficiència de vitamina D és força habitual als Estats Units, on s’estima que un 70% de la població la experimenta. La toxicitat o sobredosi de vitamina D no és possible per l'exposició solar, tot i que hi ha un lleuger risc de consumir massa oli de peix, ja que és soluble en greixos i s'emmagatzema al cos. Entre els símptomes de la toxicitat per vitamina D són nàusees, reducció de la força òssia i un augment del risc de càlculs renals.
Toxicitat amb vitamina A
La vitamina A també és soluble en greixos, però les quantitats excessives tenen més efectes tòxics per al cos, especialment el seu fetge. Com que l’oli de peix és ric en vitamina A, consumir grans quantitats durant moltes setmanes o mesos augmenta significativament el risc de símptomes de toxicitat com nàusees, vòmits, pèrdua de la gana, pell seca, dolor dolorós, reducció de la densitat mineral òssia i trastorns del sistema nerviós. El límit superior tolerable per a adults és de 10.000 unitats internacionals de vitamina A diàries.
Esgotament de la vitamina E
L’única vitamina amb què pot interferir l’oli de peix és la vitamina E. Alguns estudis clínics han assenyalat que els nivells de vitamina E baixen gradualment en les persones que consumeixen suplements d’oli de peix a llarg termini, d’acord amb la “Natural Standard Herb & Supplement Reference: Evidence Clinical Based”. Ressenyes ". La teoria és que l’absorció d’oli de peix utilitza vitamina E, de manera que els requisits necessaris per a la vitamina per al cos són majors quan es prenen suplements d’oli de peix. Per tant, pot ser una bona idea prendre un suplement de vitamina E amb oli de peix. Consulteu amb un nutricionista sobre els possibles avantatges i inconvenients de prendre oli de peix.
