Cymbopogon, o llimona, comprèn més de 55 espècies d'herba. Podeu utilitzar lletona en diversos plats i tes, com a pesticida i com a conservant. També podeu preparar llauna de llimona de diverses maneres i utilitzar aquesta herba fresca, seca o en pols. Podeu menjar herba crua de llimona. No obstant això, la llimona integral no és fàcilment masticable, de manera que elimineu la tija abans de consumir verdures crues.
Ús culinari
La llimona té un ampli ús a la cuina asiàtica. Si es menja en la seva forma fresca i crua de llimona té un fort sabor cítric. Els usos més comuns de la llimona inclouen sopes, tes i curri. A més, les cuines asiàtiques utilitzen habitualment lletona en la preparació d’aviram, marisc, vedella i peix. Com a te, la fruita de llet té un ús comú al Togo, països d'Amèrica Llatina i la República Democràtica del Congo. Normalment, els xefs utilitzen aquesta quantitat en petites quantitats com a potenciador del sabor.
Consumir Citronella
Abans de consumir lletona crua, peleu la capa externa de fulles de la tija. Després, continueu tallant la part superior seca de la tija abans d'esbandir la bombeta inferior. Podeu menjar la llimona sencera, inclosa la tija. Tot i això, la tija en si és dura i difícil de mastegar. Per aquest motiu, és possible que vulgueu treure la tija abans de consumir la lletona crua.
Usos medicinals
Segons Drugs.com, la llimona pot tenir diverses propietats curatives. Pot fer que el seu cor funcioni de manera més eficient, ajudarà a no augmentar el sucre en la sang i actua com a antioxidant. A més, la fruita de llimona actua com a estimulant de la circulació i la digestió de la sang. Un estudi realitzat per la Universitat Ben Gurion a Israel i publicat al número de maig de 2005 a la revista "Planta Medica", va trobar que la llimona causà la mort cel·lular programada en alguns tipus de cèl·lules canceroses.
Informació nutricional
Una tassa, o 67 grams, de llimona conté aproximadament 17 grams de carbohidrats, 0, 3 grams de greix i 1, 2 grams de proteïna. Lemongrass també conté una gran quantitat de vitamines, incloses les vitamines A, C, B-2, B-3, B-6 i folats. A més, la llimona conté minerals minerals calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, sodi, zinc, coure, manganès i seleni. Una porció de llimona també conté aproximadament 68 calories, segons la base de dades nacional de nutrients de l'USDA.
