Consell
El cafè no és la causa definitiva d’un malestar estomacal o d’altres problemes gastrointestinals, però els experts mèdics consideren que és la causa d’alguns problemes d’estómac. Potser no és el cafè en sí, però la llet o la crema, això provoca molèsties al seu gas o al seu estómac si sou al·lèrgic o intolerant a la lleteria.
Estómac de cafè i trastorn
El cafè pot agreujar el reflux àcid, una de les causes del trastorn de reflux gastrointestinal, o GERD, segons la Clínica Mayo. La GERD és una causa comuna de malestar estomacal. Un estudi publicat al número de juliol de 2016 del European Journal of Sport Science va mostrar una modesta correlació positiva entre la ingesta de cafeïna amb altres aliments que causen gas i menor angoixa gastrointestinal.
La connexió entre el cafè i la GERD és feble. Segons un estudi de setembre de 2012 publicat a la revista Food Science and Technology Research , el nombre de casos de GERD augmenta a tot el món i sovint es desaconsella l’ús de cafè en pacients amb GERD. Segons l'estudi, els informes epidemiològics demostren que el cafè pot irritar l'estómac. Però no s'ha establert un vincle definitiu.
Un estudi publicat al número de gener de 2018 de la revista Gut and Liver va reiterar les preocupacions més antigues sobre l’enllaç entre el consum de cafè i altres modificacions dietètiques i la GERD. L’estudi va dir que les persones que van abandonar el cafè, entre altres aliments, mostraven poca o cap millora en els seus símptomes. L'estudi va demostrar que una combinació de teràpia mèdica i modificacions en l'estil de vida ajuda als símptomes de GERD.
És millor el rostit fosc?
La majoria d’estudis que mostren qualsevol vincle entre cafè i malestar estomacal provenen d’observacions més que d’enllaços científics, segons un estudi d’abril de 2016 a les revisions completes en ciència dels aliments i seguretat alimentària . Una possibilitat és que torrar cafè per produir mongetes fosques o clares pot contribuir a irritar l'estómac.
Segons un estudi publicat el febrer de 2014 a la revista Molecular Nutrition and Food Research , un compost químic anomenat N-metilpiridini o N-MP, contingut en proporcions més altes en barreges fosques de cafè, pot causar molèsties estomacals. Els investigadors van concloure, però, que es necessiten més estudis.
El cafè conté àcid clorogènic, que provoca alts nivells d’àcid estomacal i una producció més d’àcid gàstric. Això podria ajudar els que tenen problemes d’estómac, segons un estudi publicat al número de setembre de 2014 sobre Biomolècules i Terapèutica . El cafè pot no ser la causa de la irritació de l'estómac, però, tot i així, voldreu limitar la ingesta a quatre tasses de 8 unces diàries.
Cafè i crema
La intolerància a la lactosa pot causar molèsties d’estómac, inflor, rampes i flatulències. Així que si teniu gas després de beure cafè amb nata, pot ser que sou intolerants a la lactosa. Si teniu un mal de panxa o cafè gelat, comproveu els additius en la seva crema.
Segons la Harvard Health, la intolerància a la lactosa pot ser genètica. També pot ser causada per una infecció bacteriana o un altre desordre gastrointestinal. Per tant, si creieu que sou intolerants a la lactosa, heu de fer una prova definitiva del vostre metge. Si teniu un resultat positiu, podeu optar per eliminar la lactosa íntegrament de la vostra dieta o prendre substituts d’enzims. Hauríeu de discutir això amb el vostre metge.
