Si encara no heu desenvolupat una passió per la fruita de la passió tartalosa i aromàtica, una de les raons pot ser que no sigui coneguda, i no esteu segurs del vostre funcionament. No us perdeu els avantatges de fruita de passió: coneixeu les maneres fàcils de menjar aquesta fruita tropical.
Gust de fruita passió per color
El fruit de la passió es presenta de dos colors: el morat i el daurat. Tot i que ambdós tipus de fruites passionals es van originar a Amèrica del Sud, segons el projecte de salut i dieta índia americana, trobareu aquesta estimada fruita conreada a tot el món. Les varietats híbrides de les dues són més resistents a les malalties i produeixen fruita vermella o taronja, segons la Universitat de Califòrnia.
La fruita de la passió conté aproximadament 17, 5 calories per fruita, segons l’USDA. Els 4 grams d’hidrats de carboni, 1, 87 grams de fibra i 2 grams de sucre, per fruita, faciliten la nutrició de fruites passionals en qualsevol dieta.
Ambdós colors de fruites tenen una aroma muscosa, de guava i un sabor dolç a la tartera. Estan farcits de dotzenes de llavors diminutes, que són completament comestibles. Els fruits de la passió grocs solen ser més grans i més àcids; els morats són més sucosos, de sabor i aroma més intensos.
Descobriu la nutrició de la passió
La nutrició de la fruita de la passió és una varietat plena de vitamines, minerals i altres nutrients, cosa que el converteix en un refrigeri ideal per a una mica de dolç i agredolç. Segons l'USDA, cada fruita serveix:
Minerals:
- Calci, 2, 16 mil·ligrams
- Ferro, 0, 288 mil·ligrams
- Magnesi, 5, 22 mil·ligrams
- Fòsfor, 12, 2 mil·ligrams
- Potassi, 62, 6 mil·ligrams
- Sodi, 5, 04 mil·ligrams
- Zinc, 0, 02 mil·ligrams
- Coure, 0, 02 mil·ligrams
- Seleni, 0, 11 micrograms
Vitamines:
- Vitamina A, 11, 5 micrograms
- Vitamina B2 (riboflavina), 0, 023 mil·ligrams
- Vitamina B3 (niacina), 0, 27 mil·ligrams
- Vitamina B6, 0, 018 mil·ligrams
- Vitamina B9 (folat), 2, 52 micrograms
- Vitamina C, 5, 4 mil·ligrams
- Vitamina E (alfa-tocoferol), 0, 004mg
- Vitamina K (fililoquinona), 0, 126 mil·ligrams
Altres nutrients:
- Beta carotè, 134 micrograms
- La colina, 1, 37 mil·ligrams
- Beta-criptoxantina, 7, 38 micrograms
No és estrany que la fruita de la passió s’utilitzés històricament medicinalment. Conegut per tenir un efecte calmant i calmant, la fruita es va utilitzar tradicionalment com a ajuda sedativa i digestiva pels sud-americans, segons el projecte de dieta i dieta indiana nord-americana.
Slice and Scoop
Tant si voleu menjar crua de la vostra fruita de la passió, com si l’afegiu com a ingredient a una recepta, preparar-la és tan fàcil com trossejar-la per la meitat i treure’n la polpa tendra, les llavors i tot. Utilitzeu una cullera per lliurar la tarta i la fruita gustosa directament a la vostra llengua, o enrotlleu la carn i les llavors en un bol, per utilitzar-lo en una creació culinària.
Consumeix-ho a l'estil Aussie, tallat en un bol amb nata i sucre, aconsella la Universitat Purdue. O bé afegir-lo a una amanida de fruites o verdures.
Feu un apòsit de fruites passionals combinant la polpa i les llavors de dues fruites amb 100 mil·lilitres de llet de coco en una cassola i cuinant-la fins que quedi xarop. Colar les llavors i afegir el suc d’una mitja llima i el sucre al gust, segons aquesta recepta de Le Cordon Bleu. Aquesta prestigiosa escola per a cuiners utilitza el vestit per guarnir una amanida de fonoll, alvocat i magrana, i acompanyar vieires a la brasa. Si voleu, reserveu-ne algunes llavors.
Barreja-ho
Una de les maneres més habituals de gaudir de la fruita és afegir-la al seu batut, per a una beguda de fruites passionals amb un toc tropical. Però incorporar la polpa a una batedora farcida d’ingredients deliciosos no és l’única manera de gaudir-la en forma líquida.
Premeu la polpa a través de dos gruixos de formatge o premeu-la a través d'un colador, per treure el suc, segons la Universitat Purdue. Podeu aprimar el líquid amb aigua o altres sucs, com la pinya o la taronja, per fer una beguda afruitada.
Bulliu la polpa i el suc fins que quedin espessos, per fer un simple xarop i, després, coleu-ho bé. Utilitzeu el xarop com a aromatitzant per a pastissos, pastissos, gelat i altres postres. Convertiu-lo en gelea o combina-ho amb tomàquet o pinya per crear una melmelada deliciosa i única.
No tingueu por de comprar molta fruita de la passió quan la veieu a la venda. Congela el suc fins a un any i gaudeix de sabor a fruites de passió en qualsevol temporada.
