Al seu cos li agrada el sucre perquè és una font d’energia concentrada, cosa que necessitaven els seus avantpassats en un subministrament immediat i abundant. La vida moderna és menys rigorosa, però té una major disponibilitat de sucre per a l’ésser humà mitjà. Això fa estrès en el cos, en particular el pàncrees, que els humans primerencs simplement no van experimentar i que el cos no està equipat per afrontar-lo.
Fonaments del sucre
El sucre és un simple carbohidrat, un tipus d’aliment que es descompon ràpidament al tracte digestiu. Això inunda el flux sanguini de glucosa en un ordre breu, cosa que el cos pot descompondre per energia. Aquest procés és normal i, en quantitats raonables, forma part del que se suposa que succeeix quan mengeu.
El pàncrees
El teu cos converteix la glucosa en energia a energia mitjançant una hormona anomenada insulina. Quan la glucosa a la sang es troba al torrent sanguini, un òrgan anomenat pàncrees crea i allibera insulina a la sang per processar la glucosa. Com passa amb el funcionament del sucre, en quantitats raonables, això no és perillós, només quan mengeu massa i oblideu el pancer.
Sucre i el pàncrees
Cicle Viciós Tipus Un
La ingesta de sucre crea un cicle viciós que et fa menjar més sucre. Quan menges sucre, el torrent sanguini inunda de glucosa. Això fa que el seu pàncrees produeixi insulina per processar-lo, però produirà insulina com si el sucre romandrà al sistema durant diverses hores. Quan acabi el sucre en pocs minuts, la sang tindrà insulina extra. Respondrà desitjant més sucre per ajudar-lo a combatre la insulina.
Linia inferior
Com a tracte ocasional, el sucre està bé i fins i tot necessari per a la vostra dieta. Tanmateix, menjar massa sucre pot colar el seu pàncreas. Durant un llarg període, fins i tot pot fer que el seu pàncrees falli.
