El que mengeu o no mengeu és una part important del vostre embaràs saludable. És possible que ja sabeu que heu de limitar la ingesta de peix a causa del seu contingut en mercuri i evitar formatges suaus com el feta o el brie per reduir el vostre risc de patir malalties. Tanmateix, altres aliments també poden suscitar preocupacions. El llevat nutricional és un tipus de fong que es cultiva en aliments com la melassa, i això us pot preocupar de menjar-ne durant l’embaràs. No només es pot menjar llevat nutritiva quan estàs embarassada, sinó que també és una font de nutrients que ajuda a un embaràs saludable. Consulteu el vostre metge abans d’afegir llevat nutricional a la vostra dieta.
Quant al llevat nutricional
El llevat nutricional té una fruita nova i formatge, i se sol denominar formatge vegà. És un parent molt proper al llevat que s’utilitza per fer cervesa, però a causa del seu processament no és un bon llevat per fer pa. Com el seu nom indica, el llevat és ric en nutrients. Espolvorejar una mica de llevat a la seva sopa, amanida o pasta pot augmentar el seu folat, vitamina B-12 i la ingesta de ferro, tots els nutrients importants per a les dones embarassades.
Ric en Folate
Una cullerada de llevat nutricional conté 1.059 micrograms de folat. Les dones embarassades necessiten diàriament entre 400 i 800 micrograms de fòta. La versió sintètica s'anomena àcid fòlic. Així doncs, una cullerada de llevat formatge compleix més del 100 per cent de les vostres necessitats diàries. L’obtenció d’una ingesta adequada de folat durant l’embaràs pot ajudar a prevenir defectes de naixement importants, com l’espina bífida. Tot i que no podeu obtenir massa folat dels aliments que el contenen de forma natural, segons WomensHealth.gov, no voleu consumir més de 1.000 micrograms al dia, tret que ho hagi aprovat el seu metge. Una ingesta elevada pot amagar una deficiència de vitamina B-12.
Vitamina B-12 per a Vegans Embarassades
Un dels destacats del llevat nutricional és el seu contingut en vitamina B-12. Els aliments animals, com les carns i els lactis, són la font principal de vitamina B-12 en la dieta, cosa que dificulta les dones embarassades que segueixen una dieta vegana per satisfer les seves necessitats diàries. La vitamina B-12 és necessària per al desenvolupament saludable del nadó en creixement i les dones embarassades necessiten 2, 6 micrograms al dia. Una cullerada de llevat nutritiva conté 0, 1 micrograms.
Obteniu una mica de ferro
La seva necessitat diària de ferro augmenta dràsticament durant l’embaràs, passant de 18 mil·ligrams al dia a 30 mil·ligrams al dia, i l’anèmia per deficiència de ferro és freqüent en dones embarassades, segons el grup de recursos vegetarians. Fins i tot els aliments amb petites quantitats de ferro, com el llevat nutricional, poden ajudar-vos a complir la vostra quota diària de ferro. Una cullerada de llevat nutricional conté 1.0 mil·ligram de ferro.
