La dieta d'Atkins o qualsevol altra dieta rica en proteïnes, baixa en carbohidrats, limita molt la quantitat d'aliments amb midó que mengeu diàriament. Molts aliments contenen hidrats de carboni, però en trobareu quantitats elevades de pa, pasta, sucre, molts refrigeris, patates i fruites. Les menjars del pla Atkins consisteixen generalment en grans porcions de carns, peixos i aus de corral, que no contenen hidrats de carboni i verdures de fulla verda, el contingut en hidrats de carboni és insignificant. A mesura que avanceu des de la primera fase, on només heu de menjar 20 grams o menys d'hidrats de carboni al dia, fins a la fase de manteniment, on heu trobat l'equilibri de hidrats de carboni que podeu consumir que no provoqui recanada de pes ni desitjos extrems, els apòsits que podeu posar en aquests fulls verds canvia lleugerament.
Aparells d'amanida en fase 1 d'Atkins
Durant la primera fase de la dieta d’Atkins, no consumeixes gairebé hidrats de carboni. Els únics aliments permesos són carns, aus, marisc i peix, ous, greixos i olis i la majoria de verdures fibroses aquoses. Podríeu fer una amanida amb tomàquet, espinacs, api picat i una mica d’alvocat i sense superar el límit de carbohidrats en aquesta fase. Remeneu l’amanida amb una unça de formatge cheddar triturat o dues cullerades de parmesà per obtenir més sabor.
Vostè està limitat a la quantitat de apòsit utilitzat i no hauria de superar els 3 grams d’hidrats de carboni per ració. Les opcions d’embotellament que figuren específicament pel pla Atkins inclouen César, formatge bleu, ranxo i cremosa italiana; les mides de la porció estan limitades a 2 cullerades. Alternativament, elabora el teu propi apòsit amb 2 cullerades de vinagre de vi negre, vinagre balsàmic o suc de llimona o llima i una cullerada d’oli d’oliva. La majoria de les herbes fresques es permeten fins i tot a la primera fase del pla, de manera que podríeu afegir-les a un apòsit casolà per obtenir més sabor. No obstant això, el pla limita el suc de llimona i llima a no més de 3 cullerades al dia.
Més aliments permesos a les dues i tres fases
Utilitzeu els mateixos apòsits que en la primera fase, però podeu afegir ingredients com el iogurt o la crema gruixuda a una versió casolana quan arribeu a la segona fase. Una ració d'1 / 4 tasses de mongetes cuites, com ara negre o pinto, i 2 cullerades de fruits secs picats són altres possibles addicions d'amanida. No afegiu tots aquests ingredients alhora al vostre pla d’àpats. Només se li permeten 5 grams de hidrats de carboni addicionals diàriament.
Així, durant la primera setmana que vau passar a la fase dos, podreu fer un apòsit durant tota la setmana que conté un total d’1 / 2 tassa de iogurt baix en greixos. A la segona setmana, podeu continuar fent servir el guarniment i afegint-hi les mongetes a la vostra amanida un dia. Continua afegint una mica més de carbohidrats diaris cada setmana a les fases dues i tres per tal de trobar la quantitat adequada d’hidrats de carboni per al sistema i no iniciar l’augment de pes ni els desitjos.
La fase de manteniment encara conté amanida
La fase quatre d’Atkins representa el que menjareu durant la resta de la vostra vida per mantenir la vostra pèrdua de pes. A les fases dues i tres, vau experimentar amb afegir més hidrats de carboni per trobar el nivell que us convé. A la fase quarta, arribeu a aquest nivell. Les amanides encara tenen un paper important en la seva dieta i, per tant, també ho fa el vestit d’amanides. Podreu gaudir d’una gran varietat d’amaniments, sempre que no tinguin sucre afegit i tinguis els carbohidrats en total en total per al dia.
Juntament amb els apòsits que s’han permès durant tot el pla, podeu afegir una cullerada o dues de suc de taronja o aranja acabades d’espremer a una versió casolana. En cas contrari, són els components de la vostra amanida els que canvien més que l’aferrament. Podreu gaudir d’un plat que conté una mica més opcions vegetals amidoses, panses o fruites picades si el nivell de carbohidrat de manteniment ho permet.
La dieta d’Atkins com a estratègia
Com qualsevol dieta, Atkins us pot ajudar a perdre pes, ja que limiteu la ingesta de calories reduint els hidrats de carboni. Respectar les restriccions dietètiques que presenta el pla pot ser difícil, sobretot perquè la pèrdua de pes és un procés gradual i pot trigar molts mesos. Els investigadors es mantenen dividits pel mèrit d’Atkins, així com d’altres estratègies dietètiques per baixar de pes. Per baixar de pes, la vostra millor estratègia és simplement menjar menys i moure més.
