Amb el llançament del 2010 de la pel·lícula "Black Swan", un focus ha estat convertit en el món de la dansa i el ballet, concretament als estils de vida de les ballerines. Quan el crític del "New York Times", Alastair Macaulay, va fer una ràpida observació sobre el pes de la ballarina Jenifer Ringer, mentre interpretava el "The Nutcracker de George Balanchine" del 2010, va quedar clar quina pressió hi ha els ballarins de pressió i dieta. Una intel·ligent ballerina es basa en menjars equilibrats per ballar combustible en lloc de tàctiques de fam per baixar de pes.
Ingesta calòrica
Les ballerines podran ballar entre quatre i 10 hores al dia, depenent de la pràctica i el rendiment de la temporada. Això vol dir que crema fins a 1.200 a 2.000 calories ballant cada dia. La nutricionista de ballet de Nova York a la ciutat de Elena Elena Scioscia recomana que les ballerines mengin entre 1.600 i 2.200 calories diàries, segons la programació, els rols i altres activitats. Les tàctiques de fam i simplement no menjar prou poden produir una ballerina amb menys energia.
Equilibri saludable
Quan es tracta dels tipus de menjar que hi ha ballerines, hi ha d’haver un equilibri d’hidrats de carboni, proteïnes i greixos saturats. Els tres combinats ofereixen energia, força muscular i resistència, així com articulacions i ossos saludables, tots necessaris per a esportistes com les ballerines. Equilibrant cada àpat per un 55 per cent de carbohidrats complexos, com els cereals integrals, la pasta i la fruita; Un 20 per cent de proteïna magra, com el pit de gall dindi o tofu; i del 20 al 25 per cent de greixos insaturats d’aliments com l’oli d’oliva i els fruits secs; una ballerina assegura que té els nutrients que el seu cos necessita per funcionar bé.
Menjars i refrigeris
Sovint, una ballerina pot necessitar menjar durant la carrera mentre viatja des de i des de les pràctiques. A més, els assajos llargs poden significar que necessita menjar a l'estudi. Són els menjars altament portàtils, per la qual cosa la ballerina no ha de dependre del menjar ràpid o del restaurant per menjar adequat. Es necessiten tres àpats equilibrats al dia, juntament amb dos refrigeris, per mantenir els nivells d’energia alts per mantenir-se concentrat i disciplinat. Saltar els àpats està molt descoratjat, ja que pot provocar fam, marejos i pèrdua de coordinació. Una ballerina també s’ha de mantenir hidratada bevent aigua durant tot el dia.
Dia de la mostra
Una ballerina sana es desperta i menja un esmorzar ben arrodonit. Una truita de clara d’ou i de verdures aparellada amb una taronja i unes rodanxes de cansalada de gall dindi que comencen el matí correctament. Mentre estava a l'estudi fent pràctiques, pot tenir un refrigeri de fruita seca i fruits secs o formatge de corda ple de proteïnes. Quan esmorza per dinar, una tortilla de blat sencera amb carn magra, verdures i una maça lleugera servida amb verdures i hummus per banyar-la l’ajuda a alimentar-se per a una pràctica esgotadora. Un altre refrigeri es menja a mitja tarda. A continuació, el sopar es pot fer amb pasta de blat integral i verdures al vapor escorregudes amb oli d’oliva i servir amb pit de pollastre a la brasa.
