Malgrat els nombrosos beneficis per a la salut derivats del seu alt contingut en antioxidants, els tes poden afectar negativament la capacitat del cos d’utilitzar diversos minerals. Entre els principals, el calci és el mineral més important en el vostre cos. Tot i que alguns tes tenen un impacte més gran que altres, totes les varietats de te contenen compostos que poden reduir els nivells de calci. Com a resultat, sempre heu d’evitar prendre te quan prengueu suplements de calci o si mengeu aliments rics en calci.
Cafeïna
Segons l'Oficina de Suplements Dietètics, la cafeïna afecta l'absorció de calci de dues maneres. Primer, el cos excreta més quantitat de calci a mesura que augmenta la ingesta de cafeïna. En segon lloc, la capacitat del cos d’absorbir calci disminueix quan hi ha cafeïna al cos. Per reduir l’impacte de la cafeïna sobre els nivells de calci, només heu de beure te només entre els àpats i evitar que s’associe el te amb una font de calci. També podeu reduir l’impacte negatiu de la cafeïna sobre els nivells de calci, optant per tes descafeïnats o tes d’herbes, la majoria dels quals naturalment sense cafeïna.
Àcid Fític
L’àcid fític és un compost en diversos aliments, verdures i plantes de gra integral que redueix la capacitat del cos d’absorbir minerals, inclosos zinc, ferro i calci. Segons els Drs. Sareen Gropper i Jack Smith, l’àcid fític ho fa unint-se amb aquests minerals, creant compostos que el seu cos no pot descompondre ni absorbir. Com que els tes són relativament rics en àcid fític, heu d’evitar prendre te durant els àpats o al voltant dels àpats.
Àcid oxàlic
Un altre compost en tes que afecta negativament els nivells de calci al cos és l’àcid oxàlic. Similar a l’àcid fític, l’àcid oxàlic s’uneix amb el calci i altres minerals, eliminant-los eficaçment del seu cos. Tot i que l’àcid oxàlic té menys impacte en els nivells de calci que l’àcid fític, hauríeu d’evitar consumir fonts de calci amb tes d’alt oxalat, com ara el roseró i els negres. En lloc d'això, podeu optar per tes més baixos en oxalats, com el te verd i mate o els que no contenen oxalats, com el te oolong.
Potenciació de l’absorció de calci
Tot i que generalment haureu d’evitar combinar el te amb fonts de calci, Gropper i Smith suggereixen que podeu contrarestar els efectes negatius del te sobre els nivells de calci de diverses maneres. Primer, podeu afegir més proteïnes a la vostra dieta, ja que les proteïnes augmenten la capacitat del vostre cos per absorbir calci. En segon lloc, ja que la vitamina D és essencial per a la capacitat del vostre cos per utilitzar calci, sempre heu de pair aquests nutrients. Finalment, podeu endolcir el te amb sucres o alcohols baixos en calories en sucres, com el xilitol, que també ajuden a augmentar l’absorció de calci.
