El pa de pita és un tipus de pan pla que es fa amb blat. En algunes cultures, sovint es consumeix diàriament. Amb els anys, s’ha fet més habitual als Estats Units. El pa de pita pot formar part d’una dieta conscient de la salut i funciona bé amb moltes cuines.
Calories i greixos
Un tros de pa blanc de pita de 6-1 / 6 polzades conté 165 calories. Si l'utilitzeu per elaborar un sandvitx, podeu estalviar calories. Només necessiteu un tros de pa de pita per fer un sandvitx, ja que introduïu el vostre entrepà farcit dins del pa pita. Dues peces de pa ordinari podrien contenir 200 calories o més. El pa de pita conté menys d'1 gram de greix per ració.
Proteïnes i Carbohidrats
El pa Pita té 5, 5 grams de proteïna i 33 grams d’hidrats de carboni. D’aquests carbohidrats, poc més d’un gram és fibra. Podeu augmentar la vostra aportació de fibra menjant pa de pita integral de blat, que conté més de 6 grams de fibra per ració. El pa de pita integral de blat conté menys hidrats de carboni refinats, que s’ha d’evitar sempre que sigui possible. Els hidrats de carboni refinats poden contribuir a l’obesitat, el nombre anormal de colesterol i la diabetis tipus 2, segons un estudi sobre l’augment del consum d’hidrats de carboni d’Amèrica publicat al “Journal of Clinical Nutrition” del 2004.
Nutrients
Un tros de pa blanc de pita conté més del 10 per cent de la ingesta recomanada de vitamines B tiamina, riboflavina, niacina i àcid fòlic. La pita blanca també és rica en seleni, amb 16, 3 micrograms, que és més del 30 per cent de la ingesta recomanada de 45 micrograms. Tot i que el pa de pita no té un gust salat, compte amb el sodi, ja que només una porció conté 322 mil·ligrams, més del 20 per cent de la ingesta recomanada de 1.500 mil·ligrams establerta per l’Institut de Medicina. Si compreu pa integral de blat, consumireu molt més magnesi. El pa de pita integral de blat també té majors quantitats de vitamines B. És inferior en calci que el pa blanc de pita.
Funció
El pa Pita és un pa pla que conté una "butxaca" al mig. S'utilitza en moltes cultures del món com a manera de menjar guisats; el pa s'utilitza per agafar la carn o les mongetes en lloc d'una cullera. Als Estats Units, s’utilitza més sovint per fer entrepans. El pa de Pita pot contenir gairebé qualsevol farciment d’entrepà i es pot servir calent o fred. Podeu posar salsa, formatge i altres complements al pa de pita i col·locar-lo sota un pollastre fins que el formatge s’hagi fos per obtenir una pizza ràpida.
Ompliments
El pa de pita, especialment la varietat de blat integral, es presta a una gran varietat d’entrepans saludables. Ompliu una pita amb pernil molt baix en greix, formatge baix en greixos i olives negres i poseu-lo al microones durant un minut per a un dinar fós a la boca. També podeu omplir pa de pita amb versions baixes en greixos d’amanida de tonyina, pollastre o ou. Si ets vegetarià, prova un entrepà de pita farcit de germenes d'humus, alvocat i mongetes.
