El dolor d’estómac després de menjar pizza pot ser causat per diverses condicions, però molt probablement està relacionat amb una al·lèrgia alimentària, intolerància a la lactosa o malaltia celíaca. És important que parleu amb el vostre metge sobre els vostres símptomes abans d’intentar tractar-los. La pizza conté productes lactis, blat i soja. Aquests tres ingredients poden desencadenar diverses complicacions digestives, segons el seu estat. Si el seu dolor és greu, heu de trucar immediatament al vostre metge.
Al·lèrgia alimentària
Si sou al·lèrgic a la llet, al blat o a la soja, produireu mal d’estómac després de menjar pizza. Tres dels al·lèrgens alimentaris més comuns es troben a la pizza: llet, blat i soja. La clínica mèdica de la Universitat de Maryland estableix que les al·lèrgies alimentàries són molt menys freqüents del que la majoria de la gent pensa, afectant al voltant del 2 per cent de la població adulta nord-americana. Si sou al·lèrgic a un aliment, el vostre sistema immunitari equivoca les proteïnes de l’ingredient com a perilloses i comença a defensar el cos com si estigués en atac. Això desencadena la producció d'anticossos d'immunoglobulina E. Aquests anticossos produeixen una gran quantitat de productes químics que causen símptomes d’al·lèrgia, com ara dolor d’estómac, diarrea, vòmits i nàusees.
Intolerància a la lactosa
La intolerància a la lactosa és una condició freqüent que provoca dolor d’estómac i altres símptomes gàstrics a la mitja hora de menjar productes lactis. El formatge de la pizza conté lactosa, un sucre que es troba principalment a la llet. Si els intestins petits són intolerants a la lactosa, no produeixen prou lactasa, l'enzim necessari per digerir el sucre complex. Si no tens aquest enzim, els intestins s’inflamaran i s’irritaran pel bacteri que es forma per descompondre la lactosa, segons el National Clearinghouse Information Malalties Digestives. És possible que pugueu menjar pizza sense desenvolupar mal d’estómac si preneu un suplement enzimàtic lactasa abans de menjar-lo.
Malaltia celíaca
La malaltia celíaca és una condició comuna relacionada amb el consum de productes de blat. La majoria de la massa de pizza es fa amb farina de blat, que conté gluten. El gluten és una de les proteïnes que es troben al blat. Si teniu malaltia celíaca, el sistema immunitari del vostre cos ataca les vellositats dels intestins prims quan mengeu gluten. Els viles són petits objectes semblants als cabells que s’uneixen als intestins prims que absorbeixen nutrients i proteïnes al cos. La causa d’aquest trastorn encara no se sap, però menjar gluten pot causar greus estómacs i danys a llarg termini.
Malaltia de reflux gastrointestinal
La malaltia de reflux gastrointestinal o GERD també pot ser responsable del malestar després de menjar pizza. Alguns complements comuns de pizza, inclosos els tomàquets en salsa de pizza, els tomàquets, els pebrots i les cebes poden agreujar la GERD. Si pateix símptomes després de menjar pizza, prova de treure les cobertes per veure quins són els que causen el problema.
