Meatloaf té un rap en la cultura nord-americana, però no sempre va ser així. Durant els anys prims de la Segona Guerra Mundial, la vedella mòlta era relativament barata i les papes i els ous s’estenien una mica de carn al llarg del camí. El president Harry Truman anomenà cèlebrement la carn de carn i la salsa de tomàquet el seu menjar preferit, notes de la revista "Cooking Light". El reescalfament de la carn de sobra pot ser un repte, perquè tendeix a assecar-se. Tanmateix, la pasta de carn seca no és difícil de solucionar. Hi ha diverses maneres d’humectar la carn de carn seca, de manera que escolliu la que us vagi més bé.
Forn
Pas 1
Preescalfem el forn a 325 graus F.
Pas 2
Feu un raig de cocció antiadherent a la part inferior del forn.
Pas 3
Aboqueu al fons del plat una fina capa de salsa de tomàquet o salsa de tomàquet.
Pas 4
Organitzar les llesques de la seva carn de carn seca al plat de la cocció.
Pas 5
Aboqueu una altra fina capa de salsa de tomàquet o salsa de tomàquet damunt de les llesques de carn de carn.
Pas 6
Cobriu el plat amb paper d’alumini i coure la pasta de forn durant 20 a 30 minuts o fins que estigui calent fins tot.
Tapa de l'estufa
Pas 1
Col·loqueu una paella a la cuina i escalfeu-la a foc mitjà-alt.
Pas 2
Ompliu el fons mateix de la paella amb salsa de tomàquet, salsa o aigua i porteu-la a foc lent.
Pas 3
Col·loqueu les llesques de carn a rodanxes al líquid a foc lent, tapeu la paella i apagueu el foc.
Pas 4
Escalfeu la pasta de carn durant dos o tres minuts i gireu-la amb una espàtula.
Pas 5
Feu més lent la pasta de full durant dos o tres minuts més o fins que s'escalfi.
Microones
Pas 1
Ompliu el fons mateix d’un plat segur per a microones amb prou aigua com per cobrir-lo.
Pas 2
Col·loqueu la pasta de carn a l’aigua i ruixeu-hi més aigua.
Pas 3
Tapeu el plat solt amb un embolcall de plàstic.
Pas 4
Microones durant un o dos minuts a la temperatura alta i comproveu si s'ha fet la pasta de carn. Continuar la cocció durant un minut alhora fins que s’escalfi la pasta de carn.
Fregiu
Pas 1
Col·loqueu una paella a la cuina i deixeu-ho escalfar durant cinc o deu segons a foc mig-alt.
Pas 2
Col·loqueu 1 a 2 cullerades. de mantega sense sal a la paella calenta i deixar que es fongui fins que bulli.
Pas 3
Col·loqueu les llesques de carn de carn a la mantega calenta i fregiu-les durant un o dos minuts. Gireu les llesques amb una espàtula i fregiu-les per l'altre costat durant un altre a dos minuts o fins que quedin lleugerament cruixents. En lloc de combatre la seva sequedat, aquest mètode la millora.
Coses que necessitareu
-
Plat al forn
Esprai de cuina antiadherent
Salsa de tomàquet o salsa de tomàquet
Paper d'alumini
Skillet amb tapa
Aigua
Espàtula
Plat segur per a microones
Aigua
Embolcall de plàstic
Mantega sense sal
Consell
Tritureu la carn de carn seca i afegiu-la a la salsa d’espaguetis si no s’humiteja d’una altra manera.
Avís
Mai deixeu la carn de carn sobrant al taulell o al forn durant la nit.
