No és freqüent tenir al·lèrgia a la civada, tot i que pot passar. La civada no sempre és el problema. De vegades, altres ingredients o contaminants poden ser les fonts reals de respostes al·lèrgiques. Si experimenteu efectes secundaris negatius després de menjar farina de civada, truqueu al vostre metge.
En alguns casos, els símptomes d’al·lèrgies alimentàries poden posar en perill la vida: busqueu atenció mèdica immediata si teniu problemes per respirar.
Reconèixer l'al·lèrgia a la civada
Segons els centres de Nova York Allergy & Sinus, les al·lèrgies a la civada es produeixen per dos motius principals: la contaminació creuada del cultiu i el processament al costat de productes de blat i l’al·lèrgia a un component proteic de la civada anomenada avenina.
Els aliments i productes comuns per evitar que potencialment continguin civada inclouen hidratants elaborats amb farina de civada, farina de civada, llet de civada, barres de granola, cereals, púding, cervesa i galetes. La civada es pot amagar en altres aliments; assegureu-vos de llegir les etiquetes d’ingredients.
Fins i tot si no teniu al·lèrgia plena, podríeu notar la sensibilitat de civada. Podeu tenir infiltracions d’intolerància a la civada o diarrea d’intolerància a la civada, a més d’altres símptomes d’al·lèrgia alimentària.
Eviteu problemes de pell
Una de les primeres coses que podríeu notar si sou al·lèrgic a la civada són les taques vermelles i taques a la pell. Es poden produir a les mans després de tocar la civada, al voltant de la boca després de menjar civada o en qualsevol altre lloc del cos que entri en contacte amb l’al·lèrgen.
Els pedaços vermells poden aparèixer en altres àrees, com també al voltant dels ulls, ja que la farina de civada funciona pel seu tracte digestiu. Aquestes irritacions cutànies poden ser picor i cruixent i es poden associar a urticària.
Imitació de la grip
De vegades, una al·lèrgia et fa sentir com si tens un refredat o la grip. Poc després de menjar el vostre bol de farina de civada vaporós, el vostre nas pot començar a córrer. Aviat podria seguir una tos seca, esternuts i congestió nasal.
Fins i tot pot tenir una boca seca i picorosa o orelles picoroses. Una al·lèrgia a la civada també us pot causar mal de panxa i afectar el tracte digestiu, fent-vos nàusees, causant vòmits o deixant-vos amb diarrea.
Busqueu atenció mèdica immediata
Si els llavis, la llengua o la gola comencen a augmentar-se, probablement la al·lèrgia a la civada és més greu. La inflor et permet saber que el teu sistema immunitari està en excés, atacant les proteïnes de la civada que considera perillosa.
Considereu altres causes
Els ingredients són la farina de civada preparada que no sigui la civada. Prendre lactis, per exemple. Alguns restaurants afegeixen llet a la farina de civada per donar-li una textura més cremosa. Els efectes secundaris al·lèrgics que experimenteu poden derivar de la lleteria, no de la civada.
O, de vegades, la intolerància al gluten comporta problemes gastrointestinals que s’assemblen a una al·lèrgia, si la civada estava contaminada amb gluten. Segons la FDA, els aliments no han de ser etiquetats com a "sense gluten", però si porten aquesta etiqueta, els aliments han de complir uns requisits específics.
Llegiu etiquetes o pregunteu sobre ingredients si algú altre prepara la vostra farina de civada perquè pugueu treballar amb el vostre metge per esbrinar si la civada és el veritable problema.
