El consum moderat d’alcohol pot disminuir el risc de patir malalties del cor, afirma l’Escola de Salut Pública de Harvard. Es defineix com a màxim dues begudes al dia per als homes i una beguda diària per a les dones, amb una beguda que equival a 12 unces de cervesa, 1, 5 unitats de begudes espirituoses o 5 unces de vi, com el vi negre. No obstant això, per a les persones amb un nivell alt de triglicèrids en sang, beure vi negre pot ser un problema. Els nivells alts de triglicèrids poden augmentar el risc de patir malalties del cor. Demaneu una recomanació al vostre metge sobre l'alcohol.
Efecte sobre els triglicèrids
Consumir begudes alcohòliques com el vi negre pot provocar un augment del nivell de triglicèrids en sang, segons el professor de medicina del Centre de Ciències de la Salut de la Universitat de Colorado Michael T. McDermott. Un estudi de revisió publicat a l '"International Journal of Vascular Medicine" el 2011 va informar que això és especialment cert per a les persones que consumeixen més que la quantitat recomanada d'alcohol al dia. En aquests individus, els nivells de triglicèrids poden romandre elevats durant la nit després de beure alcohol amb un àpat.
Per què passa
L’alcohol procedent de begudes com el vi negre augmenta la quantitat de lipoproteïnes de baixa densitat o VLDL, produïdes pel fetge. El VLDL és un tipus de colesterol que porta triglicèrids. Com més VLDL sigui en sang, més alt serà el seu nivell de triglicèrids i més probabilitats que les artèries acumulin acumulació de colesterol que puguin provocar malalties del cor. L’alcohol també pot contribuir a augmentar els triglicèrids mitjançant la inhibició de la lipoproteïna lipasa, un enzim que d’altra manera descompondria el VLDL i els chilomicrons, un altre tipus de partícula portadora de greix.
Totes aquestes calories addicionals
Cada ració de vi de 5 unces conté aproximadament 125 calories. Si seguiu una dieta de 2.000 calories, un got de vi negre aportaria més del 6 per cent del seu límit calòric diari, i dos gots suposarien gairebé el 13 per cent d'aquesta quantitat. A no ser que tingueu cura de la resta de calories que preneu, el consum d’alcohol pot comportar un augment de pes i un nivell més elevat de triglicèrids. A més, l’alcohol es metabolitza més ràpidament que els greixos, les proteïnes i els hidrats de carboni, cosa que significa que és probable que altres nutrients s’emmagatzemen en greixos, augmentant el risc d’augment de pes.
Què aconsellen els experts
Per a la persona sana mitjana que es manté dins del límit d’alcohol recomanat diàriament, beure vi negre no afectarà significativament els nivells de triglicèrids en sang. Si teniu alguna malaltia cardíaca, parleu amb el vostre metge sobre si podeu beure alcohol amb seguretat. Si incloeu l’alcohol a la vostra dieta, feu un esforç per consumir molts aliments rics en àcids folials, com faves i verdures de fulla verda, perquè l’alcohol interfereix en l’absorció i la funció dels folats al cos.
