Les llavors de lli són una llavor petita de gra integral que es carrega amb nutrients beneficiosos. Podeu comprar llavors de lli i afegir-les a qualsevol recepta o comprar aliments elaborats amb llavors de lli. El cos no pot descompondre el rígid excell de les llavors de lli, així que haureu de triturar-les abans del consum.
Llavors de lli
Les llavors de lli es consideren un aliment integral. Necessiteu de 3 a 4 oz. de cereals cada dia, però almenys la meitat de les vostres porcions han de provenir de cereals integrals. Segons el Consell de lli de Canadà, les llavors de lli ofereixen més beneficis nutritius que les llavors de lli integral. Tenen una closca exterior molt dura que potser no es descompon en mastegar. L’àcid estomacal tampoc és capaç de trencar-se per la closca i les llavors de lli integral poden passar pel budell completament intactes. La trituració de llavors de lli les obre i les facilita la digestió del cos, de manera que es poden beneficiar de tots els nutrients essencials.
Utilització
Les llavors de lli de mòl es poden amagar en moltes receptes com una manera d’augmentar el consum de gra integral. Barregeu unes cullerades soperes de llavors de lli moixides al forn. Aquesta és una manera senzilla de colar els cereals integrals a l’esmorzar de la família. Espolseu un parell de culleradetes de llavors de lli llinades a la vostra amanida al dinar. Afegiran un deliciós sabor de nou, alhora que aporten nutrients essencials. També podeu afegir llavors de lli mòltes a la recepta preferida de galetes, pastissos o fins i tot brownies.
Beneficis Omega-3
Les llavors de lli contenen una cadena curta d’àcids grassos omega-3. Aquest tipus de greix poliinsaturat és un tipus de greix "bo" que té molts beneficis per a la salut. Segons FlaxHealth.com, una dieta rica en omega-3 de llavors de lli pot reduir el risc de diabetis. També pot ajudar a estabilitzar el sucre en sang si ja tens diabetis. Els omega-3 de les llavors de lli poden ajudar a combatre la inflamació al cos. Incloeu les llavors de lli de mòl a la vostra dieta si teniu artritis reumatoide, per ajudar a reduir la inflamació i el dolor a les articulacions.
Beneficis de fibra
Les llavors de lli tenen un alt contingut en fibra, però deixar-les senceres pot fer que es perdi la fibra beneficiosa. La mola de llavors de lli exposa totes les parts de la llavor perquè el cos el pugui utilitzar fàcilment. Les llavors de lli són altes en fibra soluble i insoluble. La fibra soluble es dissol en aigua i forma un gel que viatja pels seus intestins. MedlinePlus informa que aquest tipus de fibra pot ajudar a disminuir el colesterol total en sang. La fibra insoluble es manté intacta, viatja a través del budell i ajuda a passar el menjar. Pot ajudar a alleujar el restrenyiment i mantenir saludable el tracte digestiu.
