Durant l’embaràs, generalment necessiteu una mica més que la quantitat diària recomanada de vitamines i nutrients per assegurar-vos que el vostre nadó creixi sa i fort. Això no significa una porció addicional de menjar brossa. Mentre el fill creix, cal alimentar-se menjars nutritius. Els tomàquets són només un dels molts aliments frescos i saludables que hauríeu de berenar mentre estàs embarassada.
Vitamina C i ferro
Els tomàquets són una font de vitamina C, un dels molts nutrients essencials que necessiteu durant l’embaràs per mantenir-vos en salut i el vostre nadó. La vitamina C ajuda a formar ossos, dents i genives saludables. La vitamina també ajuda a l’absorció del ferro, que té un especial interès durant l’embaràs, ja que les dones embarassades solen tenir necessitats de ferro més elevades. Si bé el vostre metge pot recomanar suplements de ferro addicionals durant l’embaràs, menjar tomàquets rics en vitamina C pot ajudar al cos a absorbir millor el ferro que preneu.
Licopè
Els tomàquets contenen elevades quantitats de licopè, un antioxidant que pot protegir-se contra els danys cel·lulars. Els Instituts Nacionals de Salut assenyalen que és segur que les dones embarassades mengen aliments que contenen licopè, tot i que la seguretat dels suplements de licopè per a dones embarassades no ha estat estudiada adequadament. Si estàs embarassada, gaudeix dels avantatges d’aquest antioxidant, ja que es troba de manera natural als tomàquets i elimina els suplements de licopè.
Novetats
El 2007, els bioquímics vegetals de la Universitat de Florida van tomàquets enginyosos genèticament que contenien folat, una vitamina essencial per a un embaràs saludable. Les deficiències folàtiques durant l’embaràs poden causar problemes de desenvolupament com ara taxes de creixement lents i defectes de natalitat, i es recomana a totes les dones embarassades que s’asseguren d’assegurar-se quantitats adequades d’aquest nutrient. Normalment es troba en espinacs i altres verdures de fulla verda, l’enginyeria genètica podria convertir-se aviat en el tomàquet en una font valuosa de folat. Abans que aquests tomàquets modificats puguin obtenir l’aprovació de la FDA, però, s’han de fer més proves i poden passar uns anys abans de veure tomàquets carregats de foliat al vostre supermercat local.
Consideracions
Mentre que els tomàquets poden aportar valor nutritiu durant l’embaràs, també poden causar molèsties a algunes dones embarassades. Durant la segona meitat de l'embaràs, l'acidesa estomacal es converteix en una preocupació per a algunes dones, ja que l'hormona progesterona relaxa la vàlvula que separa l'esòfag de l'estómac, provocant reflux àcid i la sensació d'ardor. Els aliments àcids, com el tomàquet, poden agreujar aquest problema per a algunes dones i empitjorar l’acidesa estomacal. Si experimenteu cremades d’estómac durant l’embaràs, redueix el consum de tomàquet i evita altres aliments que causin problemes gastrointestinals.
