El salmó és un tipus de peix que es troba tant en aigua dolça com en salada. Hi ha diverses espècies de salmons, com ara el picot, rosa, coho, xum, chinook i atlàntic. El salmó no només és saborós, sinó que té beneficis per a la salut considerables; quan es cou al forn, al forn, a la planxa o a la planxa, el salmó és un dels plats més saludables del cor.
Omega 3
Els àcids grassos Omega 3 són un tipus d’àcids grassos essencials. L’organisme no pot fer-les pel seu compte i necessita aportació d’aliments o vitamines per subministrar nutrients. L’Omega 3 promou les articulacions i la pell saludables, redueix el risc de patir malalties del cor i ajuda al desenvolupament neurològic en els nadons. El salmó atlàntic té la concentració més elevada d’omega 3 de la família dels salmons, en 1, 9 grams per 2 oz. filet. L'American Heart Association recomana que els adults tinguin dues porcions d'omega 3 a la setmana per mantenir uns beneficis òptims per a la salut. Segons els aliments més saludables del món, l’omega 3 millora la funció muscular del cor i redueix els riscos d’arítmia cardíaca mortal.
Proteïna
El salmó conté fins a un 58 per cent de la ingesta diària necessària de proteïna per ració de 4 unces. El salmó conté aminoàcids essencials que afavoreixen el creixement i ajuden a mantenir la massa del teixit muscular. La proteïna que es troba al salmó ajuda el cos a mantenir el metabolisme a nivells per afavorir la pèrdua de pes. Menjar salmó tres o més dies a la setmana també us ajudarà a sentir-vos més temps. Es pot menjar amb una porció de verdures al vapor fresques per a un sopar saludable que li donarà energia i alleujarà els mals de la fam.
Vitamines al salmó
El salmó proporciona una bona font d’algunes vitamines essencials que necessita per a un estil de vida saludable. Un filet al forn de 3 unces us donarà més del 40 per cent de la ingesta diària de vitamina B-12; més del 30 per cent de niacina; més del 25 per cent de la vitamina B-6 i més del 10 per cent de tiamina i àcid pantotènic. La vitamina D afavoreix ossos i dents saludables i pot ajudar a disminuir el risc de desenvolupar esclerosi múltiple i certs tipus de càncer.
Minerals a Salmó
Una porció de 3 unces de salmó al forn proporciona aproximadament el 50 per cent de la ingesta recomanada de seleni. El seleni pot combatre les malalties del cor, el càncer, la disminució mental que suposa l’edat i la malaltia de la tiroides, segons l’Oficina Nacional de Suplements Dietètics de l’Institut Nacional de Salut. La mateixa porció de salmó també proporciona un 20 per cent de la ingesta diària de fòsfor. MedlinePlus.com explica que el fòsfor juga nombrosos papers en el cos, des de construir ossos i dents forts fins a mantenir un cor i uns ronyons sans.
