La dieta d’Atkins afavoreix la reducció d’hidrats de carboni, juntament amb un augment de la ingesta de proteïnes i greixos. Inicialment, el pla exclou els aliments amb més quantitat de carbohidrats, incloses fruites i algunes verdures, tot i que es poden reintroduir gradualment amb moderació en el temps. Normalment, Atkins és un pla de pèrdua de pes, tot i que la quantitat de pes que es pot perdre depèn de diversos factors, inclosa la seva adhesió al pla, el punt de partida i la fase en què es troba.
Accés a la inducció
La fase d’inducció és l’etapa més estricta de la dieta d’Atkins, però també és el moment en què perdràs més pes. Durant la inducció, us limiteu a 20 grams de hidrats de carboni nets al dia; els hidrats de carboni nets són la ingesta total de carbohidrats menys la ingesta de fibra. Segons la dietista Juliette Kellow, podeu esperar perdre entre 6 i 10 lliures en les dues primeres setmanes de la fase d’inducció. Això es deu al fet que el vostre cos passa de cremar hidrats de carboni per obtenir combustible a cremar greixos. Això es tradueix en una pèrdua de glicogen dins de les cèl·lules musculars i del fetge, que també redueix el pes de l’aigua, donant una pèrdua de pes bastant ràpida.
Pèrdua de pes continu
Després d’almenys dues setmanes en la fase d’inducció, es passa a la fase de pèrdua de pes en curs. Es tracta d’augmentar la ingesta neta de carbohidrats neta en 5 grams diaris fins que trobeu la ingesta diària de carboni adequada per a que perdreu pes. En aquesta fase, Kellow remarca que probablement perdreu entre 1 i 3 lliures setmanals.
Mantenir per a la vida
La fase de manteniment previ és la tercera fase de la dieta d'Atkins. El lloc web d'Atkins recomana començar amb el manteniment previ quan tingueu només 10 lliures de pèrdua per assolir el vostre pes. Després d’haver perdut aquests 10 lliures, us faciliteu la fase de manteniment o de vida, on l’objectiu és mantenir-vos dins dels 5 quilos del vostre pes ideal. Es pot perdre una mica de pes o fins i tot guanyar una mica amb el temps, però l’objectiu hauria de ser dins d’aquest amortidor de 5 lliures.
Trampes Atkins
Si bé es pot perdre pes ràpidament durant la primera fase d’Atkins, això es pot degut principalment a la pèrdua d’aigua i glicogen, no necessàriament a la pèrdua de greix. A més, un cop superada la fase d’inducció, si mengeu massa calories, fins i tot si la ingesta de carbohidrat encara és baixa, podeu guanyar pes. L’augment de pes requereix un excedent de calories, en què mengeu més del que crema, cosa que és perfectament possible menjar aliments homologats per Atkins, com carn, peix, ous, fruits secs i olis.
