Una cassola d’ou és lleugera i esponjosa, amb un sabor i una textura que recorden una truita ben preparada. Afegir carn i verdures a la cassola complementa els ous i fa que el plat quedi més farcit amb el contingut extra de proteïnes i fibra. Si voleu poca estona, opteu per una cassola amb ous per avançar. Podeu preparar la cassola amb dos dies d’antelació, tallant tota la feina, tret de posar-la al forn quan sigui a l’hora de menjar.
Pas 1
Trossegeu els ous en un bol barrejant i afegiu-hi la llet amb un batut per barrejar els dos ingredients. Quan xiuxiugueu, bateu la barreja amb moviments ràpids i circulars per obtenir millors resultats.
Pas 2
Afegiu els cubs de pa i remeneu la barreja amb una cullera de fusta. Continuar remenant fins que els cubs de pa quedin saturats amb la barreja de llet i ou. Incorporeu els espinacs, la cansalada esmicolada i la meitat del formatge triturat a la barreja.
Pas 3
Prepareu la olla recobrint el seu interior amb una fina capa uniforme d’esprai de cuina. Aboqueu la barreja d’ous a la paella i remeneu-hi el formatge triturat restant.
Pas 4
Tapeu la paella amb paper d’alumini i refrigereu-ho fins a 48 hores.
Pas 5
Preescalfeu un forn a 350 graus Fahrenheit quan estiguis a punt per cuinar i servir la cassola.
Pas 6
Retireu el paper d’alumini de la paella i poseu la cassola al forn. Coure al forn uns 50 minuts aproximadament o fins que el formatge s'enfoli per sobre. Aquesta recepta dóna 12 porcions.
Coses que necessitareu
-
8 ous pasteuritzats
Bol gran
3 tasses de llet
Batre
8 tasses planes i daus de pa
Cullera de fusta
1 1/2 tasses d'espinacs frescos picats
12 llesques de cansalada, cuites i esmicolades
1 tassa de formatge cheddar
Panera de 13 polzades per 9 polzades
Esprai de cuina
Paper d'alumini
Consell
Podeu substituir els espinacs d’aquesta recepta amb 1 1/2 tasses de la vostra verdura picada preferida.
