La capsaïcina, l’alcaloide responsable del sabor picant dels pebrots calents, està relacionada amb les avantatges, incloent ajudar a gestionar els nivells de sucre en sang, problemes cardiovasculars i fins i tot ajudar a perdre pes.
Per obtenir els avantatges, haureu d’abastir-vos de pebrots que contenen capsaïcina, que inclouen jalapeños, habaneros, cayenne, serrano i cirerons. Com més capsaicina, més calent és el pebre, segons la American Chemistry Society. És per això que els pebrots manquen d’espicàcia, que són nuls de capsaïcina, i per què la majoria de nosaltres pensaria dues vegades abans de provar una segadora de Carolina, es troba a la part superior de la bàscula de Scoville que mesura la quantitat de capsaïcina.
Obteniu informació sobre com omplir el vostre plat amb aliments saludables i densos en nutrients registrant els àpats a l’aplicació MyPlate. Descarregueu ara per afinar la vostra dieta avui!
1. Menjar xileres està relacionat amb una vida més llarga
Una investigació creixent mostra que menjar pebrots està associat a un risc de mortalitat reduït.
Un estudi del Journal of the American College of Cardiology (JACC) va seguir a més de 20.000 persones durant vuit anys, comparant els seus hàbits alimentaris i el seu estat de salut. Els investigadors van observar que el risc de morir per un atac de cor es va reduir un 40 per cent en les persones que menjaven pebrots més de quatre vegades a la setmana. Els resultats es van relacionar amb menjar chilis regularment a un risc reduït de morir per un ictus.
2. Els pebrots calents poden ajudar a controlar el sucre en sang
Menjar pebrots calents o complementar amb capsaïcina ha demostrat algunes promeses a l’hora d’ajudar a mantenir els nivells de sucre i d’insulina a la sang.
Les investigacions mostren que el consum de xili regularment pot ajudar a augmentar el nivell de sucre en sang i els nivells d’insulina que poden experimentar les dones amb diabetis gestacional després de menjar, segons les molècules de juny de 2016 . I les coses picants també funcionen en homes.
Al document Molècules també es va trobar que els homes que es complementaven amb capsaïcina baixaven els nivells de glucosa després d’un àpat. Si bé mengeu pebrots i prengueu suplements no són substitutius dels medicaments, podeu parlar amb un metge o dietista sobre com afegir-los a la vostra dieta com una manera d’ajudar a gestionar millor els nivells de glucosa en sang.
3. La capsaïcina està associada a una millor salut del cor
La capsaïcina també pot fer alguna cosa útil: a més de l'estudi JACC que es troba un vincle entre menjar pebrots més de quatre vegades a la setmana i un risc reduït de malalties cardíaques i accidents cerebrovasculars, altres investigacions van trobar una associació entre la capsaïcina i els nivells més baixos de colesterol.
En un assaig clínic aleatori, de doble cec controlat publicat el setembre de 2017 a Nutrients , els investigadors van complementar un petit grup de subjectes amb una càpsula de capsaïcina. Al cap de tres mesos, es va observar que el grup de capsaïcina tenia un augment significatiu en els seus nivells "bons" de colesterol HDL, en comparació amb el grup control, així com una disminució moderada dels seus nivells de triglicèrids i CRP, que és un marcador de la inflamació.
Tingueu en compte que els pebrots calents no poden substituir els medicaments amb recepta per malalties del cor o colesterol alt. Gaudeix-los com a part d’una dieta equilibrada per ajudar a mantenir el cor en forma.
4. Menjar pebrots calents es relaciona amb la pèrdua de pes
Si afegiu una mica de calor al vostre sopar us pot ajudar a mantenir la cintura. Quan els investigadors van suplementar un grup reduït de subjectes amb capsaïcina durant tot el dia, van comprovar que en comparació amb el control, el grup de capsaïcina experimentava més sacietat i tenia menys probabilitats de menjar-se en excés al sopar, segons un estudi de juny de 2014 publicat a Appetite .
A més, menjar aliments picants normalment ajuda a disminuir el ritme, cosa que és una bona cosa. Això us pot animar a menjar amb més atenció i, per tant, us ajudarà a prestar atenció a la gana i a adonar-vos quan esteu realment plens.
5. La capsaïcina està relacionada amb el manteniment de la salut gut
En la medicina tradicional, les espècies calentes s’han utilitzat com a estimulants digestius i també per tractar els trastorns gastrointestinals. Segons la revisió de Molècules , la capsaïcina pot reduir el dany gàstric gàstric, que és quan la capa de membrana mucosa de l’estómac es veu compromesa.
També pot protegir les nostres tripes contra Helicobacter pylori (H. pylori), una de les causes principals de les úlceres d'estómac, que normalment es deriva de l'ús crònic de AINE com Advil.
A més, la capsaïcina pot ser un estimulant digestiu eficaç i millorar l’absorció de nutrients a l’intestí, un estudi de febrer de 2015 a Critical Review in Food Science and Nutrition . El compost picant està relacionat amb la supressió de la producció d’àcid i ajuda a prevenir i tractar les úlceres gàstriques.
La línia de fons
Les investigacions actuals donen suport als beneficis per a la salut dels pebrots calents, inclosos en una dieta equilibrada. Recordeu que la moderació és clau: els aliments picants, inclosos els pebrots calents, poden irritar l'estómac i produir una sensació de cremada, especialment quan es mengen en grans quantitats. Algunes persones són més sensibles que d’altres i poden patir molèsties digestives i reflux àcid després de menjar aquests aliments.
És probable que els pebrots picants només puguin prevenir o guarir malalties i és important recordar que la seva dieta general i els seus hàbits de vida són més importants. Mantingueu-vos actius, mengeu amb compte i talleu sucre afegit, aliments processats i greixos trans per mantenir la vostra salut i benestar.
