Les dietes baixes en carbohidrats poden ajudar-vos a perdre pes gràcies al control hormonal, l’augment de sacietat i la reducció de les calories generals. Els carbohidrats són les molècules de sucre en molts dels aliments que mengeu. Es troben en cereals, sucre, fruites i verdures. La quantitat de carbohidrats que mengeu en cada àpat afecta directament els nivells de glucosa en sang. Per a un diabètic, menjar una dieta baixa en carbohidrats pot ajudar a controlar la glucosa en sang, reduint els riscos de malalties cròniques associades a la diabetis. Per a la pèrdua de pes, menys sucre en sang significa menys de l’hormona insulina, que funciona per afavorir l’emmagatzematge d’energia i greixos. Menys insulina significa que cremen més greix. Sigui quina sigui la vostra raó per cercar idees de sopar baixes en carbohidrats, utilitzeu vedella mòlta i alguns altres ingredients que més probablement tingueu a la nevera o a l’armari per preparar menjars saludables.
Carn
És fàcil fer un sopar amb carn de carn baixa en carbohidrats. En comptes d'utilitzar pa ratllat per comprar a la botiga, torneu un parell de peces de pa baix en carbohidrats i poseu-les en un processador d'aliments. La majoria de pans baixos en carbohidrats contenen només uns glucs per llesca. Afegiu sabor a la vostra carn de carn barrejant en verdures, com ara bolets, pastanagues o mongetes verdes. Serviu el vostre plat principal amb un costat de verdures poc amidòques i baixes en carbohidrats, com alguns greixos de fulla verda. Les verdures no midonoses contenen aproximadament uns 5 g de carbohidrats per 1/2 tassa cuita o 1 tassa crua.
Mandonguilles
La carn de vedella mòlta, una mica de condiment i formatge fa que sigui una deliciosa mandonguilla baixa en carbohidrats. Simplement barregeu la vedella amb condiments, alguns ous i formatge parmesà. Per a aquest àpat, salteu la pasta i serviu mandonguilles al costat de tallarines de carbassó. Només heu de tallar carbassons en filades llargues de "fettuccina", retirar l'excés d'aigua i remeneu-lo amb la vostra salsa preferida d'espaguetis baix en carbohidrats.
Hamburgueses
Per fer una hamburguesa baixa en carbohidrats, salteu el brioix i emboliqueu l’hamburguesa en una fulla gran d’enciam. Per obtenir un toc de sabor addicional, afegiu formatge i tomàquet a la vostra barreja d'hamburgueses, juntament amb les vostres espècies preferides. Serviu l’hamburguesa al costat d’uns espàrrecs a la brasa, una altra verdura sense midó o prepareu un coleslaw baix en carbohidrats de col, pastanagues, maça i mostassa.
Pebrots farcits
Afegiu frescor a la vostra dieta baixa en carbohidrats amb un pebrot farcit de vedella mòlta, condiments i formatge, després al forn. Remeneu el pa ratllat i remeneu el pebre amb la salsa d’espaguetis baix en carbohidrats. Serviu-ho amb una amanida arrebossada plena de verdures baixes en carbohidrats com enciam, tomàquet i cogombres, rematada amb un apòsit baix en carb.
