El te conté cafeïna a menys que hagi estat descafeïnat. El contingut de cafeïna varia en funció de la varietat vegetal i de la durada de les fulles. Oolong es cultiva principalment a Taiwan i la Xina. Un oolong semi fermentat té un sabor terrós. Si busqueu un te baix en cafeïna, oolong és una bona opció.
El te total
El te Oolong és baix en cafeïna en comparació amb altres tes com el verd i el negre. El contingut varia segons la durada del temps o la presa del te i a quina temperatura. Les persones solen coure o enfarinar tes durant tres minuts per una tassa regular i fins a cinc minuts per obtenir una tassa més forta. Es calcula que el te oolong pot contenir fins a 60 mil·ligrams. Remenat o elaborat durant un o dos minuts si prefereixes un rendiment molt inferior de cafeïna, recomana Sara Perry, autora de "El nou llibre del te".
