Els carbohidrats no definits fan una elecció molt millor que els hidrats de carboni refinats. Els hidrats de carboni no definits es processen mínimament, riques en vitamines, minerals i fibra i inclouen cereals integrals, fruites, verdures i mongetes. Els carbohidrats refinats, pa blanc, patates fregides i refresc, d’altra banda, estan molt processats, ofereixen molt poc valor nutritiu i poden dificultar la pèrdua de pes.
Millor amb cereals integrals
Els grans inclouen aliments elaborats amb blat, arròs, civada, ordi o qualsevol altre gra de cereal. Un gra integral conté encara el nucli integral, inclòs el segó, el germen i l'endosperma. Les persones que inclouen més cereals integrals en la seva dieta tenen taxes més baixes de malalties cardíaques i solen passar un temps més fàcil a gestionar el seu pes que les persones que no. Les opcions d’alimentació integral sense graus no definides inclouen el 100 per cent de pa integral, arròs integral, quinoa, civada i blat de moro.
Gaudeix d'un arc de Sant Martí de fruites
És possible que eviti fruites perquè heu sentit que són altes en sucre. Tot i que això és cert, com a hidrats de carboni no refinats, les fruites també són riques en nutrients com antioxidants que ajuden al cos a lluitar contra les malalties del cor i el càncer. No passa el mateix per al sucre afegit que es troba en aliments com el refresc i els dolços. Per variar la ingesta de nutrients, incloure una varietat de colors a l’hora de seleccionar fruita per a la setmana. Les opcions saludables inclouen maduixes, taronges, plàtans, prunes i nabius.
Carrega't en Veggies
És possible que no considereu els vegetals com un aliment que conté carbohidrats, però una porció d'1 / 2 tasses d'una verdura cuita pot contenir de 5 a 15 grams. Igual que les fruites, les verdures també es carreguen d’antioxidants, a més de fibra, potassi i àcid fòlic. Totes les verdures fresques, congelades i en baix contingut en sodi en sodiu són bones per triar el consum de carbohidrats no refinats. No us podeu equivocar menjant més bròquils, espinacs, moniatos, pastanagues o tomàquets.
Obteniu una petita proteïna amb les faves i els pèsols
Les faves i els pèsols no són només hidrats de carboni no refinats, sinó també una bona font alternativa de proteïnes. Pocs greixos i rics en fibra, els fesols i els pèsols són rics en ferro i zinc - nutrients que es troben a la carn i les aus de corral i en potassi i àcid fòlic - nutrients que es troben a les verdures. Els fesols i els pèsols són tan nutritius que formen part dels grups alimentaris vegetals i proteics. Les opcions saludables inclouen mongetes de garbanzo, ronyons, llenties i pèsols d’ulls negres.
