El reflux àcid es produeix quan el contingut d’estómac àcid viatja cap a l’esòfag: el tub que connecta l’estómac i la boca. Els símptomes típics del reflux àcid són l’ardor d’estómac o una sensació de cremor al pit, així com una sensació d’aliments que tornen a l’esòfag després de la deglució. La pinya es troba en una llista d'aliments que normalment es pensa que empitjoren els símptomes del reflux, en la creença que aquesta fruita àcida, si es regurgita des de l'estómac, pot irritar l'esòfag i la gola. Tot i així, hi ha una manca de recerca que demostri que evitar aliments àcids millora els símptomes, segons les directrius de la pràctica clínica de l’American College of Gastroenterology del 2013. En lloc d’una restricció de manta a fruites àcides com la pinya, aquestes directrius donen suport a un enfocament individualitzat d’evitar aliments que empitjoren els seus símptomes.
Estil de vida i reflux àcid
El reflux àcid tradicionalment es gestiona amb medicaments i canvis en l'estil de vida. L’American College of Gastroenterology, o ACG, descriu les recomanacions d’estil de vida més recolzades en la investigació: pèrdua de pes si té sobrepès, elevar el cap del llit mentre dorms i evitar els àpats de 2 a 3 hores abans d’anar a dormir. Si bé ACG no recomana que tothom amb reflux àcid eviti els mateixos aliments, aquestes directrius aclareixen que els afectats per reflux àcid tindran diferents nivells de tolerància alimentària. Així que si trobeu que la pinya o altres aliments àcids com les taronges i el tomàquet agreugen els símptomes del reflux àcid, podeu millorar els vostres símptomes evitant o limitant aquests aliments.
Beneficis de la pinya
La pinya és una fruita nutritiva utilitzada en cuines de tot el món. És baix en greixos, una bona font de fibra i una gran quantitat de vitamina C. Incorporar més fruites i verdures és un canvi dietètic positiu que pot ajudar si intenteu perdre pes i la pèrdua de pes pot millorar el reflux àcid. La pinya també conté bromelina, un enzim que ajuda a la digestió. A causa dels avantatges que ofereix Bromelain, la pinya s'ha considerat com un aliment útil per gestionar les queixes digestives com el reflux. Tot i això, hi ha poca informació sobre la bromelina, en les quantitats que es troben naturalment a la pinya i el seu paper en la gestió del reflux àcid.
Reflux de pinya i àcid
Si bé la majoria dels aliments es consideren àcids, definits per tenir un pH inferior a 7, la pinya -amb un pH de 3, 2 a 4, 1- és més àcida que molts altres aliments. Històricament, s'ha recomanat evitar aliments rics en àcids que ajudin a controlar els símptomes d'ardors. Tot i això, la investigació encara no ha confirmat els beneficis d’aquest enfocament dietètic, segons les directrius de pràctica clínica ACG 2013. Si la pinya agreuja els seus símptomes, potser haureu d’evitar aquesta fruita per alleujar els símptomes. Alternativament, podeu valorar la tolerància de petites quantitats amb els àpats o intentar sincronitzar aquesta fruita amb un menjar amb àcids baixos o neutralitzants. Per exemple, el doctor Jonathan Aviv, al seu llibre "Killing Me Softly From Inside", recomana que la pinya només es consumeixi si es barreja amb aliments neutralitzadors, com la llet de soja, ametlla o coco. En resum, és útil fer el vostre propi treball de detectiu per determinar si la pinya millora o empitjora el reflux àcid.
Gestió del reflux àcid
A banda de gestionar el malestar d’aquesta condició, el reflux àcid pot suposar greus conseqüències per a la salut. El reflux àcid no controlat o sever pot conduir a una condició precàncer que pot contribuir al desenvolupament del càncer d’esòfag. És important una gestió eficaç del reflux àcid. A més dels canvis d’estil d’estil, que inclouen evitar o limitar els aliments que empitjoren els seus símptomes, consulteu el vostre metge si pateix més que símptomes d’estómac ocasional. El seu metge pot receptar-te determinats medicaments per alleujar el reflux i proporcionar recomanacions per ajudar-lo a gestionar aquesta malaltia.
Assessor mèdic: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
