Per mantenir-se saludable, només necessiteu aproximadament entre 200 i 300 mil·ligrams de sodi al dia. A diferència del que indica el nom, una dieta sense sal permet sal, però requereix que restringiu la sal afegida. Per aquesta raó, es coneix comunament com a dieta sense sal afegida. Això difereix d’una dieta baixa en sal, que permet afegir sal en quantitats limitades. El seu metge prescriu una dieta sense sal si tens condicions com la pressió arterial alta, malalties cardíaques, insuficiència renal o edema.
A mida de les vostres necessitats
El vostre metge adaptarà la dieta sense sal a les vostres necessitats específiques. La quantitat de sodi que podeu consumir de manera segura cada dia depèn del vostre estat. La sal es produeix de manera natural en alguns aliments i s’afegeix a d’altres. Les directrius generals inclouen substituir la sal de taula per herbes i espècies a l’hora de cuinar i evitar els aliments amb una gran quantitat de sal afegida, com ara carns processades, sopes en conserva i entrepans salats com els pretzels.
Quan és hora de comprar
El vostre metge o dietista us proporcionarà probablement una "llista segura" per facilitar-vos la vostra tasca de queviures, juntament amb consells i consells específics. La lectura de les etiquetes tindrà un paper fonamental en l'elecció dels aliments adequats. Els productes enllaunats en salmorra com olives, escabetx i condiment contenen massa sodi afegit. Alguns aliments envasats amb l'etiqueta "sense sal afegida" encara contenen alts nivells de sodi. L’elecció de fruites i verdures fresques o congelades sobre les conserves et permet controlar la sal afegida. El vostre metge proporcionarà un objectiu específic de sodi perquè hi quedis, que t’ajudarà en la planificació dels àpats.
