Lactaid és una marca de lactis sense lactosa. La lactosa, també coneguda com sucre de la llet, causa molèsties digestives i complicacions si pateix intolerància a la lactosa. Tanmateix, si intenteu evitar les proteïnes de la llet, podeu patir alguna malaltia anomenada al·lèrgia a la llet. Gestionar l’al·lèrgia a la llet implica evitar tots els lactis, inclosos els productes lactis.
Intolerància a la lactosa davant al·lèrgia a la llet
MayoClinic.com informa que les persones sovint confonen l’al·lèrgia a la llet per intolerància a la lactosa. Amb la intolerància a la lactosa, el cos no produeix prou lactasa, l’enzim que descompon la lactosa, un disacàrid, en els seus sucres components. El seu cos no pot digerir disacàrids i l’absència de lactasa l’obliga a fermentar la lactosa, provocant gas, dolor, inflor, nàusees i diarrea. L’al·lèrgia a la llet és una resposta immunològica a les proteïnes de la llet caseïna i sèrum de llet, presents a tots els productes lactis. Com que tots els productes Lactaid contenen proteïna de llet, no són una alternativa adequada als productes lactis regulars si s’intenta evitar les proteïnes de la llet. L’al·lèrgia a la llet pot afectar persones de totes les edats, però es produeix amb més freqüència en els nens.
Símptomes de l’al·lèrgia a la llet
Els símptomes habituals que es produeixen immediatament després de consumir productes lactis són sibilancies, urticària i vòmits. Amb el pas del temps, es poden desenvolupar femtes soltes i sagnants, diarrea, rampes abdominals i erupcions cutànies. Tot i que rara, també es pot desenvolupar anafilaxi, una malaltia greu que restringeix les vies respiratòries, dificulta la respiració i provoca una forta caiguda de la pressió arterial. L’anafilaxi requereix tractament mèdic d’emergència amb l’administració d’una injecció d’epinefrina.
Evitar productes lactis
L’únic tractament i tractament preventiu eficaços de l’al·lèrgia a la llet és evitar els productes lactis del tot, segons MayoClinic.com. Les llet i les proteïnes de la llet, però, són ingredients habituals en milers d’aliments, cosa que dificulta l’eliminació completa de la dieta. Les fonts ocultes de proteïnes de la llet que heu d’evitar inclouen xocolata, torrons i caramels de caramel, productes de substitució de greixos, pols de suplement proteic, hidrosolat i formatge artificial i additius de sabor a mantega.
Alternatives a la llet
MayoClinic.com adverteix que la llet d’altres animals, com la cabra o l’ovella, també pot provocar reaccions al·lèrgiques ja que les proteïnes de la llet són estructuralment similars a les proteïnes de la llet de vaca. Per tant, les millors alternatives són la llet a base de plantes, com les llet d'ametlles, coco, arròs i cànem. La llet de soja és una altra alternativa adequada, però l’al·lèrgia a la soja és freqüent entre els nens amb al·lèrgia a la llet.
