El cultiu muscular no només requereix exercici correcte, sinó també un aliment adequat. Malauradament, no hi ha cap aliment (la gelatina inclosa), que ajudarà a créixer els músculs. Però com a font de proteïnes, la gelatina pot formar part del vostre pla de dieta. Consulteu el vostre metge o dietista per ajudar-vos a dissenyar un pla de dieta per créixer els músculs que s’adapti a les vostres necessitats exactes.
Nutrició de gelatina
La gelatina prové del col·lagen que es troba a la pell, els ossos i el teixit connectiu dels animals. La pell de porc és la font principal de la gelatina que mengeu. Com a derivat del col·lagen, la gelatina és un aliment proteic. Una cullerada de pols de gelatina seca i sense sucre té 23 calories i 6 grams de proteïna. No obstant això, la gelatina no és una font completa de proteïnes. No conté tots els aminoàcids essencials en quantitats adequades. Més concretament, la gelatina no conté triptòfan o aminoàcid essencial ni suficient metionina per fer-la completa.
Creixement muscular i gelatina
La proteïna és essencial per al creixement muscular. Si bé la gelatina és una font de proteïna, com a proteïna incompleta, per si sola no és suficient per afavorir el creixement muscular. Si utilitzeu gelatina per ajudar-vos a construir músculs, heu d’incloure altres fonts alimentàries de proteïnes a la vostra dieta, com ara carn d’animals, aliments làctics, mongetes, grans, aliments de soja o vegetals, per obtenir tots els aminoàcids essencials. el cos necessita créixer músculs. No cal menjar cap d'aquestes altres fonts de proteïnes al mateix temps que la gelatina, però en un termini de 24 hores, segons Columbia Health.
La importància del balanç
Si bé la proteïna és necessària per al creixement muscular, augmentar-ne la dieta no importarà si no mengeu prou carbohidrats i greixos. Els hidrats de carboni i el greix actuen com a fonts d’energia, que estalvien el cos per utilitzar energia de la proteïna que mengeu, o fins i tot del múscul. Mentre que la gelatina pot augmentar una mica la ingesta de proteïnes, incloure hidrats de carboni, com fruites, verdures i cereals integrals, i fonts de greix saludables, com ara oli, fruits secs i peixos grassos, per equilibrar la seva ingesta per a un millor creixement muscular.
Consells i suggeriments
La gelatina sense sucre no té sabor, per la qual cosa es pot afegir fàcilment a diversos aliments per augmentar el contingut de proteïnes. Per exemple, podeu barrejar una cullerada al cereal calent del matí o al berenar de iogurt a la tarda. També es pot afegir al batut post-entrenament. Si desitgeu quelcom de dolç, podeu fer servir la gelatina sense sucre per fer un postre sense greixos amb suc de fruites 100 per cent, que podeu batre amb un batedor d’ous després que s’hagi refredat i ajustat a modificar la consistència i fer-ne un postres esponjós.
