Continuar amb una dieta de sucs per baixar de pes sembla la manera més senzilla d’escapar greix tossut i reduir la cintura. En comparació amb la majoria dels plans de dieta, el dejuni de suc no requereix cuina i suposa costos baixos. Els defensors diuen que podeu caure 10 lliures o més en una setmana.
Però hi ha una gran diferència entre la pèrdua de pes i la pèrdua de greix. Tot i que és cert que el fet de sucre pot ajudar a reduir-se, no vol dir que sigui segur.
Consell
El nivell d’activitat, la ingesta de calories i la taxa metabòlica determinaran en última instància la quantitat de pes que podeu perdre amb un suc ràpid.
La veritat sobre el dejuni del suc
Les netejes amb suc de desintoxicació aconsegueixen molt d’elogis de models, celebritats i professionals de medicina alternativa. Internet abunda en receptes de suc casolà per baixar de pes, des del suc d’api fins a begudes fantàstiques amb noms com The Fat Killer o The Liver Scrubber . A més d'això, és habitual veure els bolquers que no beuen més que suc durant setmanes o mesos alhora. Alguns diuen que el dejuni de sucs augmenta la vostra energia i resistència, disminueix el metabolisme i elimina les toxines.
Els sucs de fruites i verdures són plens d’antioxidants. Aquests compostos naturals ajuden a mantenir la funció hepàtica, eliminar els radicals lliures i donar suport a la salut cardiovascular, segons una revisió publicada a la revista Antioxidants l' octubre de 2017. A més, poden protegir - se contra malalties neurodegeneratives i augmentar la força cerebral. Tenint en compte aquests fets, no és d’estranyar que el sucre es consideri una pràctica saludable.
Tot i això, una cosa és beure diàriament un got de suc fresc i una altra cosa per netejar els sucs per perdre pes. Els plans i netejes de desintoxicació poden suposar greus riscos per a la salut, segons informa el Centre Nacional de Salut Complementària i Integrativa (NCCIH). En primer lloc, la majoria de programes de desintoxicació restringeixen severament les calories i les opcions d’aliments, cosa que pot provocar deficiències de nutrients.
El suc d'aranja, per exemple, proporciona 48 calories, 11, 3 grams de carbohidrats i menys d'1 gram de proteïna per ració. També conté quantitats modestes de calci, fòsfor, vitamina A i altres micronutrients. Una porció de pomelo (5, 4 oz), per contra, té 65 calories, 1, 1 grams de proteïnes i 16, 4 grams de carbohidrats, incloent 2, 5 grams de fibra.
Veieu la diferència? La fruita sencera envasa més fibra i proteïnes. També conté dosis més grans de calci, potassi, fòsfor, vitamina C i altres nutrients.
Tal com assenyala la NCCIH, les deficiències de nutrients no són l’únic efecte secundari del dejuni. Aquesta pràctica també pot causar debilitat, fatiga, mal de cap i augment de la fam. A més, pot no ser segur per a persones amb malalties renals, diabetis i altres malalties. El seu paper en l’eliminació de toxines és objecte de debat.
Pèrdua de suc i desintoxicació
Les neteges de suc de desintoxicació són normalment baixes en calories. La majoria de tipus de sucs proporcionen menys de 100 calories per ració, per la qual cosa no us sorprengui si perdreu 10 quilos en una setmana més o menys. Tot i això, una cosa és perdre pes i una altra cosa perdre greix.
El seu cos consisteix en aigua, massa lliure de greixos (músculs, ossos i òrgans) i massa greixosa. Segons la vostra dieta i nivell d’activitat, podeu perdre greix, massa magra o pes d’aigua. Les dietes baixes en carbohidrats i cetogènics, per exemple, provoquen una pèrdua de pes ràpida, especialment en els primers dies. L’explicació és senzilla.
Després de la ingestió, els carbohidrats es converteixen en glucosa i s’utilitzen com a combustible. Una part d’aquesta glucosa s’emmagatzema com a glicogen als músculs i al fetge. Cada gram de glicogen s’emmagatzema juntament amb 3 grams d’aigua. És per això que el dejuni, les dietes baixes en carbohidrats, les dietes cetogèniques i altres règims que limiten els hidrats de carboni ajuden al seu cos a l'excés d'aigua.
A més, els sucs de fruites i hortalisses tenen un baix contingut en proteïnes. El dejuni prolongat de sucs pot privar el cos de proteïnes i causar pèrdues musculars. També pot experimentar disminució del rendiment de l’exercici, reducció de la força muscular, fatiga i recuperació lenta de l’entrenament.
Un estudi de novembre de 2017 publicat a Clinical Nutrition va avaluar els efectes de les dietes baixes en proteïnes en adults majors. Els participants a l’estudi van consumir menys d’un gram de proteïna per quilogram de pes corporal al dia. Al final de l'estudi, el seu rendiment físic i la força muscular van disminuir significativament. Segons indiquen els investigadors, la ingesta òptica de proteïnes és crucial per mantenir la massa magra i mantenir-se en salut, independentment de l’edat.
Així que si teniu previst seguir amb una dieta de sucs per baixar de pes, podeu deixar caure uns quilos en pocs dies. El problema és que perdreu tant músculs com greixos. Un cop trencat el dejuni i tornat a l’alimentació normal, el pes perdut es retrobarà. Tanmateix, és probable que un suc de dos o tres dies no causi pèrdua muscular i altres problemes de salut (tret que tingueu una malaltia preexistent, com ara la malaltia renal).
Què esperar
La quantitat de pes que perdreu en un suc ràpid depèn del vostre nivell d’activitat i de la ingesta de calories. Segons Harvard Health Publishing i altres organitzacions sanitàries, és necessari cremar unes 3.500 calories per perdre un quilo de greix. Aquest nombre varia, però, d’un individu a un altre.
Abans de començar el dejuni, intenteu determinar la ingesta calòrica diària. Per exemple, si normalment consumiu 2.000 calories diàries, talleu 500 calories al dia per perdre una lliura a la setmana. Per assolir aquest objectiu, heu de beure al voltant d’unes 1.500 calories per valor de suc diàriament mentre esteu dejuni.
L’exercici també pot ajudar. L’activitat física, ja sigui corrent, trotar, entrenament de força o nedant, crema calories. Si fas exercici durant el dejuni, pots consumir més de 1.500 calories diàries i encara perds pes.
El problema és que l’ exercici descompon teixit muscular. Les proteïnes i altres nutrients faciliten la reparació muscular i l’ajuden a construir i preservar la massa magra. Si teniu un suc ràpid, és possible que no tingueu prou proteïnes a la dieta. L'exercici intens que es combina amb la dieta estricta és una recepta per al desastre.
Penseu en afegir batuts de proteïnes a la vostra dieta per reduir la ruptura muscular durant el dejuni. Les proteïnes vegetals, com el pèsol orgànic, el cànem, la soja i l'arròs en pols de proteïna, són molt bones. Barregeu-los amb aigua senzilla per mantenir la vostra aportació calòrica baixa. Trieu una marca ecològica sense additius, edulcorants artificials ni sucres afegits.
A més, experimenteu amb receptes de sucs casolans per perdre pes. Barregeu i combinen diferents fruites, proveu verdures noves i afegiu espècies per a un sabor addicional. D’aquesta manera, mantindreu la vostra dieta variada i augmentareu la ingesta de nutrients. El dejuni de sucs no ha de ser avorrit, així que seguiu endavant i poseu la liquadora a la feina.
