Probablement penseu que els nutricionistes ho saben tot quan es tracta de salut i nutrició. Però fins i tot els més experimentats en experts en nutrició han d’aprendre a gestionar els seus vicis alimentaris. (Sí, tots els tenim!) Deu nutricionistes aporten llum sobre què lluiten i proporcionen consells sobre com gaudir d'una dieta saludable.
Probablement penseu que els nutricionistes ho saben tot quan es tracta de salut i nutrició. Però fins i tot els més experimentats en experts en nutrició han d’aprendre a gestionar els seus vicis alimentaris. (Sí, tots els tenim!) Deu nutricionistes aporten llum sobre el que lluiten i proporcionen consells sobre com gaudir d'una dieta saludable.
1. TV de nit tarda i berenar
Tots hi hem estat. Veieu una sèrie de televisió lluny de la nit, dient-vos una i altra vegada: "Només un episodi més, i després me'n vaig a dormir". El sopar va ser fa hores i tens una mica de fam, així que ha arribat el moment de llançar-se pel rebost per aconseguir alguna cosa divertida. Es tracta d'un número que Carolyn O'Neil, MS, RDN, autora de "The Slim Down South Cookbook", diu que ha lluitat. "Aquí estan passant dues coses dolentes: no dormir prou i consumir excés de calories. Així que, quan veig una sèrie de televisió ara, tinc una olla de te de camamilla i la tomeu lentament mentre es desenrotlla el drama. I potser en tindré una petita. galeta ", diu. "El te de camamilla em fa dormir i m'ajuda a estalviar aquest pròxim episodi per a demà."
Tots hi hem estat. Veieu una sèrie de televisió lluny de la nit, dient-vos una i altra vegada: "Només un episodi més, i després me'n vaig a dormir". El sopar va ser fa hores i tens una mica de fam, així que ha arribat el moment de llançar-se pel rebost per aconseguir alguna cosa divertida. Es tracta d'un número que Carolyn O'Neil, MS, RDN, autora de "The Slim Down South Cookbook", diu que ha lluitat. "Aquí estan passant dues coses dolentes: no dormir prou i consumir excés de calories. Així que, quan veig una sèrie de televisió ara, tinc una olla de te de camamilla i la tomeu lentament mentre es desenrotlla el drama. I potser en tindré una petita. galeta ", diu. "El te de camamilla em fa dormir i m'ajuda a estalviar aquest pròxim episodi per a demà."
2. Vi mentre cuineu el sopar
Assaborir el vi i cuinar el sopar sembla anar de la mà. Però, què passa quan aquesta copa de vi s’acumula diverses vegades? "Amb els anys, el meu" got "de vi mentre cuinava el sopar va començar a convertir-se en més. Tot i que certament no beu regularment en excés, fins i tot quatre onces (mitja copa) més de vi negre és una quantitat de 100 calories addicionals", diu. Regan Jones, RD, editor fundador de HealthyAperture.com. "Aquest any he deixat anar la idea que necessito un got de vi per gaudir mentre sopes. Cuina, em dedico a parlar amb els meus fills sobre el seu dia, berenar alguna cosa sana o fins i tot beure aigua escumosa. Estalvio el vi –i les calories– durant les nits amb el meu marit i els meus amics. Veig una diferència al voltant de la cintura i fins i tot he notat una millora del son."
Assaborir el vi i cuinar el sopar sembla anar de la mà. Però, què passa quan aquesta copa de vi s’acumula diverses vegades? "Amb els anys, el meu" got "de vi mentre cuinava el sopar va començar a convertir-se en més. Tot i que certament no beu regularment en excés, fins i tot quatre onces (mitja copa) més de vi negre és una quantitat de 100 calories addicionals", diu. Regan Jones, RD, editor fundador de HealthyAperture.com. "Aquest any he deixat anar la idea que necessito un got de vi per gaudir mentre sopes. Cuina, em dedico a parlar amb els meus fills sobre el seu dia, berenar alguna cosa sana o fins i tot beure aigua escumosa. Estalvio el vi –i les calories– durant les nits amb el meu marit i els meus amics. Veig una diferència al voltant de la cintura i fins i tot he notat una millora del son."
3. Xocolata qualsevol cosa
Quan es tracta de vicis alimentaris, una de les primeres coses que ens ve al cap per a la majoria de la gent són els dolços. "No puc anar un dia sense una mena de xocolata, incloses llet de xocolata amb poca grassa, gelat de xocolata i caramels de xocolata. Sé que el meu hàbit de xocolata amb llet em proporciona no només excés de calories, sinó pocs nutrients", afirma Elisa Zied, MS, RDN, CDN, autor de "Younge Next Week". Si bé la privació total de la xocolata (o el sucre en general) pot comportar una sobreindulgència, una petita quantitat cada dia us pot satisfer mentre sigueu formant part d’una dieta saludable. "Em limito a una llet de xocolata baixa en greixos al dia i compro només xocolates de mida petita en lloc de llaminadures senceres. Sovint, optaré per unes ametlles o anacards coberts de xocolata per tal que, com a mínim, em surti la proteïna., fibra i greixos saludables dels fruits secs. I quan vull gelat de xocolata, el serveixo en una tassa Dixie per al control de les porcions."
Quan es tracta de vicis alimentaris, una de les primeres coses que ens ve al cap per a la majoria de la gent són els dolços. "No puc anar un dia sense una mena de xocolata, incloses llet de xocolata amb poca grassa, gelat de xocolata i caramels de xocolata. Sé que el meu hàbit de xocolata amb llet em proporciona no només excés de calories, sinó pocs nutrients", afirma Elisa Zied, MS, RDN, CDN, autor de "Younge Next Week". Si bé la privació total de la xocolata (o el sucre en general) pot comportar una sobreindulgència, una petita quantitat cada dia us pot satisfer mentre sigueu formant part d’una dieta saludable. "Em limito a una llet de xocolata baixa en greixos al dia i compro només xocolates de mida petita en lloc de llaminadures senceres. Sovint optaré per unes ametlles o anacards coberts de xocolata per tal que, com a mínim, vagi rebent la proteïna., fibra i greixos saludables dels fruits secs. I quan vull gelat de xocolata, el serveixo en una tassa Dixie per al control de les porcions."
4. Productes al forn
La majoria de nosaltres ens permet resistir a les delícies fresques. "M'encanta l'aroma de la cuina de casa; sempre portava els meus fills a la cuina. Però els meus tres nois en creixement van poder pagar les calories de magdalenes i galetes aparentment il·limitades. Mentre que, per altra banda, vaig haver de mantenir "Mireu Bonnie Taub-Dix, RDN, creador de BetterThanDieting.com i autor de" Read It Before You Eat It ". A més del control de les porcions, la millora de la qualitat dels ingredients és clau per convertir un desastre dietètic en un refrigeri una mica saludable. "Intercanjo farina de pastisseria de blat integral per farina blanca blanquejada i puré d'alvocat per mantega", diu Taub-Dix. "També faig mini magdalenes en comptes de gegantines perquè no superi les coses."
Els coneixements de la ciència en hàbits "dolents" estan bé
Crèdit: okrasyuk / Adobe StockLa majoria de nosaltres ens permet resistir a les delícies fresques. "M'encanta l'aroma de la cuina de casa; sempre portava els meus fills a la cuina. Però els meus tres nois en creixement van poder pagar les calories de magdalenes i galetes aparentment il·limitades. Mentre que, per altra banda, vaig haver de mantenir "Ull de les mides de les porcions", afirma Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting.com i autora de "Read It Before You Eat It". A més del control de les porcions, la millora de la qualitat dels ingredients és clau per convertir un desastre dietètic en un refrigeri una mica saludable. "Intercanjo farina de pastisseria de blat integral per farina blanca blanquejada i puré d'alvocat per mantega", diu Taub-Dix. "També faig mini magdalenes en comptes de gegantines perquè no superi les coses."
Els coneixements de la ciència en hàbits "dolents" estan bé
5. Patates fregides
Mentre que algunes persones es troben febles als genolls per obtenir dolços, d’altres es troben temperades per les delícies salades. "No he conegut mai un fregit francès que no m'agradava. Durant anys, he intentat evitar-los perquè he lluitat amb la capacitat de tenir-ne pocs", afirma Keri Gans, nutricionista, professora de ioga certificada i autora de " La dieta del petit canvi ". "Aleshores vaig començar a incloure-les intencionadament en el meu àpat i, més, en controlar-me. Per exemple, en lloc de torrades i papes fregides, demanaré fregides franceses amb els ous quan estiguin a la cuina. Si estic gaudint d'una hamburguesa, jo Perdre el brioix i deixar lloc a les patates fregides. Va ser una vegada que em vaig tranquil·litzar amb el meu amor per les patates fregides que finalment vaig poder menjar algunes."
Crèdit: Twenty20 / @ LifestockMentre que algunes persones es troben febles als genolls per obtenir dolços, d’altres es troben temperades per les delícies salades. "No he conegut mai un fregit francès que no m'agradava. Durant anys, he intentat evitar-los perquè he lluitat amb la capacitat de tenir-ne pocs", afirma Keri Gans, nutricionista, professora de ioga certificada i autora de " La dieta del petit canvi ". "Aleshores vaig començar a incloure-les intencionadament en el meu àpat i, més, en controlar-me. Per exemple, en lloc de torrades i papes fregides, demanaré fregides franceses amb els ous quan estiguin a la cuina. Si estic gaudint d'una hamburguesa, jo Perdre el brioix i deixar lloc a les patates fregides. Va ser una vegada que em vaig tranquil·litzar amb el meu amor per les patates fregides que finalment vaig poder menjar algunes."
6. Tarda Munchies
És massa freqüent: la caiguda energètica de la tarda que ens fa arribar a la recepció. "A mesura que es detalla la meva atenció a la tarda, tinc ganes de prendre un refrigeri, tot i que realment no tinc gana pel que el meu cos necessita combustible. És més que el meu cos necessita una pausa de la meva rutina laboral. A mesura que envelleixo, Necessito menys calories, així que no em puc permetre el consum d’aliments addicionals que realment no necessito ”, diu Sharon Palmer, RDN, Dietista de plantes, autor de“ Plant-Powered for Life ”. El millor que podeu fer si no teniu gana físicament, feu-vos una pausa d’altres maneres. "Sovint tindré una bona tassa de te, un curt tram i caminar durant 10 minuts com a diversió agradable", afirma Palmer.
: 8 fets que us faran repensar el mal rap
Crèdit: Kwangmoo / Adobe StockÉs massa freqüent: la caiguda energètica de la tarda que ens fa arribar a la recepció. "A mesura que es detalla la meva atenció a la tarda, tinc ganes de prendre un refrigeri, tot i que realment no tinc gana pel que el meu cos necessita combustible. És més que el meu cos necessita una pausa de la meva rutina laboral. A mesura que envelleixo, Necessito menys calories, així que no em puc permetre el consum d’aliments addicionals que realment no necessito ”, diu Sharon Palmer, RDN, Dietista de plantes, autor de“ Plant-Powered for Life ”. El millor que podeu fer si no teniu gana físicament, feu-vos una pausa d’altres maneres. "Sovint tindré una bona tassa de te, un curt tram i caminar durant 10 minuts com a diversió agradable", afirma Palmer.
: 8 fets que us faran repensar el mal rap
7. Postres Miciosos
El sabor calmant de la menta aporta el millor en la xocolata cremosa, per la qual cosa és un combinat tan popular. "Malauradament, la majoria de postres menuts són fonts de càrrega de vaixell de sucre afegit, sobretot si no podeu parar en una porció", diu Jackie Newgent, nutricionista culinària i autora de "The All-Natural Diabetes Cookbook". Com es pot combatre el seu amor per aquest duo clàssic? "He trobat un parell de maneres de frenar aquesta anhel sense superar les calories. Una visita cada mes o menys, la meva gelateria favorita i lentament assaborint només una cullerada de“ gelat ”de menta vegana en una tassa. L'altre gaudeix regularment d'un refrigeri previst, com ara una barra de menta d'ametlla de xocolata negra KIND Nuts & Spices. És una excel·lent font de fibra, només té quatre grams de sucres afegits i té gustos com a postres."
Crèdit: weyo / Adobe StockEl sabor calmant de la menta aporta el millor en la xocolata cremosa, per la qual cosa és un combinat tan popular. "Malauradament, la majoria de postres menuts són fonts de càrrega de vaixell de sucre afegit, sobretot si no podeu parar en una porció", diu Jackie Newgent, nutricionista culinària i autora de "The All-Natural Diabetes Cookbook". Com es pot combatre el seu amor per aquest duo clàssic? "He trobat un parell de maneres de frenar aquesta anhel sense superar les calories. Una visita cada mes o menys, la meva gelateria favorita i lentament assaborint només una cullerada de“ gelat ”de menta vegana en una tassa. L'altre gaudeix regularment d'un refrigeri previst, com ara una barra de menta d'ametlla de xocolata fosca KIND Nuts & Spices. És una excel·lent font de fibra, només té quatre grams de sucres afegits i té gustos com a postres ".
8. Ales de pollastre
Si bé la majoria dels dietistes gaudeixen d’una alimentació saludable, hi ha certs aliments que condueixen fins i tot els més educats nutricionalment per un pendent relliscós. "La meva addicció no saludable hauria de ser les ales. Una vegada vaig guanyar un repte de menjar alar tot això que podeu menjar, deixant 59 ales en 30 minuts", diu Jim White, RD, ACSM EX-P, propietari de Jim White Estudis de fitness i nutrició Però cada ala fregida embolcalla unes 100 calories. A més, vénen amb dipòsits rics en calories com el formatge blau i el ranxo. "Ara faig les meves ales. I en comptes de fregir-les, forneixo, faig broquet o a la planxa", diu White. "Jo també faig servir salses més baixes en greixos, com la salsa de soja, el búfala i la salsa calenta. Finalment, m'enganjo a tenir entre quatre i sis ales per ració i intentar afegir algunes verdures per fer més equilibrat el meu àpat".
: 9 excuses per menjar més marisc (suggeriment: us pot fer feliç!)
Crèdit: Nik / Adobe StockSi bé la majoria dels dietistes gaudeixen d’una alimentació saludable, hi ha certs aliments que condueixen fins i tot els més educats nutricionalment per un pendent relliscós. "La meva addicció no saludable hauria de ser les ales. Un cop vaig guanyar un repte de menjar alar de tots els que podeu menjar, deixant 59 ales en 30 minuts", diu Jim White, RD, ACSM EX-P, propietari de Jim White Estudis de fitness i nutrició Però cada ala fregida embolcalla unes 100 calories. A més, vénen amb dipòsits rics en calories com el formatge blau i el ranxo. "Ara faig les meves ales. I en comptes de fregir-les, fornejo, faig broquet o a la planxa", diu White. "Jo també faig servir salses més baixes en greixos, com la salsa de soja, el búfala i la salsa calenta. Finalment, m'enganjo a tenir entre quatre i sis ales per ració i intentar afegir algunes verdures per fer més equilibrat el meu àpat".
: 9 excuses per menjar més marisc (suggeriment: us pot fer feliç!)
9. Pernots alimentaris post-sopar
Per a molts, menjar saludable durant el dia arriba bastant fàcilment. Però un cop acabat el sopar, un "trastos de menjar" de la tarda no funciona bé amb els seus hàbits alimentaris saludables. "Darrerament, cada nit després d'un sopar farcit, m'encanta seure amb un mini bol de gelat rematat amb un raig de xarop de xocolata i nata muntada", diu Misti K. Gueron, MS, RDN, terapeuta de nutrició mèdica i entrenador d'aliments per a el Centre Khalili. Com que aquest brom alimentari no té res a veure amb la fam, sinó que proporciona suport emocional, Gueron ha descobert algunes maneres d’afrontar-lo. "De vegades faré una activitat diferent per substituir el menjar menjant. Això inclou trucar a una xicota, prendre un bany o llegir. Altres vegades substituiré el meu gelat per una mica més saludable, com una tassa de cacau lleuger i calent", diu Gueron.
Crèdit: Brent Hofacker / Adobe StockPer a molts, menjar saludable durant el dia arriba bastant fàcilment. Però un cop acabat el sopar, un "trastos de menjar" de la tarda no funciona bé amb els seus hàbits alimentaris saludables. "Darrerament, cada nit després d'un sopar farcit, m'encanta seure amb un mini bol de gelat rematat amb un raig de xarop de xocolata i crema batuda", diu Misti K. Gueron, MS, RDN, terapeuta de nutrició mèdica i entrenador d'aliments per a el Centre Khalili. Com que aquest brom alimentari no té res a veure amb la fam, sinó que proporciona suport emocional, Gueron ha descobert algunes maneres d’afrontar-lo. "De vegades faré una activitat diferent per substituir el menjar menjant. Això inclou trucar a una xicota, prendre un bany o llegir. Altres vegades substituiré el meu gelat per una mica més saludable, com una tassa de cacau lleuger i calent", diu Gueron.
10. Pastís
Si mengeu una porció (mitja tassa) de mongetes verdes cuites, podreu tenir molta quantitat, tenint la mateixa porció de pastís pot semblar una privació. "Estic bastant bé en escoltar el meu cos i menjar quan tinc gana i parar quan estic ple, però aquest mecanisme" s'apaga "quan hi ha pastís implicat", diu Kelly Plowe, MS, RD, basada a Filadèlfia. dietista "Avui em dedico una vegada a la setmana. I quan ho faig, busco unes postres realment delicioses com una llesca de tiramisú o una magdalena. A més, intento no menjar postres quan estic estressat (no m'assec al sofà amb una pinta de gelat). I si soc a sopar, comparteixo amb el meu marit o amics."
Crèdit: Twenty20/@Lesia.ValentainSi mengeu una porció (mitja tassa) de mongetes verdes cuites, podreu tenir molta quantitat, tenint la mateixa porció de pastís pot semblar una privació. "Estic bastant bé en escoltar el meu cos i menjar quan tinc gana i parar quan estic ple, però aquest mecanisme es tanca" quan hi ha pastís implicat ", afirma Kelly Plowe, MS, RD, basada a Filadèlfia. dietista "Avui em dedico una vegada a la setmana. I quan ho faig, busco unes postres realment delicioses com una llesca de tiramisú o una magdalena. A més, intento no menjar postres quan estic estressat (no estic assegut al sofà amb una pinta de gelat). I si soc a sopar, comparteixo amb el meu marit o amics."
Què penses?
Amb quins vicis alimentaris lluites? Us identifiqueu amb algun dels reptes?
: 9 estratègies per combatre les resolucions en dieta
Crèdit: Twenty20 / @ lavandasogniAmb quins vicis alimentaris lluites? Us identifiqueu amb algun dels reptes?
: 9 estratègies per combatre les resolucions en dieta
